こんにちは、チーズフリットの魔法のレシピが登場しました！今回は、たらときのこのチーズフリットをご紹介いたします。このフリットは、サクサクとした食感の中にチーズの風味が広がり、一口食べるたびに幸せを感じられる美味しい一品です。
たらときのこのチーズフリット
材料と作り方:
まず、この絶品フリットを作るための材料をご紹介しましょう。
- 生だら（皮なし） 2切れ（200g）（塩二つまみ 酒小さじ1）
- きのこ（エリンギ、舞茸、しめじ など好みで） 合わせて100g
- 衣
- 小麦粉 大さじ5
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- オリーブ油 大さじ1
- 水 大さじ5～6
- パルミジャーノレッジャーノ（おろす）、または粉チーズ 大さじ3
- パセリ 1～2本
- レモンのくし形切り 適量
- 小麦粉、油
そして、調理手順です。
- たらを食べやすい大きさに切り、塩と酒をもみこみ、水気をしっかりふき取ります。
- きのこは、エリンギや舞茸など、お好みのものを合わせて100g使用し、切ったりほぐしたりします。
- 衣の材料をボウルで混ぜ合わせます。
- 油を170℃に熱し、パセリを素揚げにします。その後、油の温度を180℃に上げ、衣をつけたきのこを揚げます。たらは小麦粉でまぶし、余分な粉を落とし、衣をつけてカラッと色よく揚げます。
- フリットを器に盛りつけ、レモンを添えたら、完成です！
たらときのこのチーズフリットの魅力:
このたらときのこのチーズフリットの魅力は、その一口食べるたびに広がるサクサクとした食感とチーズの風味です。きのことたらが衣で包まれ、揚げられることで、外はカリッと、中はふっくらと仕上がります。チーズの風味がアクセントとなり、食べるたびに美味しさを堪能できます。パセリとレモンの爽やかなアクセントが、料理を引き立てます。これは、家庭の食卓やパーティーにぴったりの一品で、食べやすく、美味しいです。
メリット:
このたらときのこのチーズフリットのメリットはいくつかあります。まず、手軽に調理できるため、忙しい日常でもサクッと美味しい料理を楽しむことができます。チーズの風味が特に魅力的で、大人から子供まで幅広い年齢層に喜ばれるでしょう。また、キノコとたらの組み合わせは栄養価も高く、ヘルシーな選択となります。フリットの衣がサクサクとしているため、食べごたえもあり、食事の楽しみを提供してくれます。
デメリット:
一方、デメリットとしては、揚げ物であるため、油を使用する点が考慮される必要があります。油の使用量を調整し、食事のバランスを保つことが大切です。また、あまりにも多くのチーズを使用すると、料理が重くなる可能性があるため、適量を守ることが重要です。
このたらときのこのチーズフリットは、食べごたえのある美味しい料理で、家庭で手軽に楽しむことができます。チーズの風味が際立ち、パーティーや日常の食卓を彩ります。ぜひ試してみて、お好みのきのことたらで、自分流のアレンジを楽しんでください。
コメント