【相葉マナブ】『マコモダケの天ぷら』の作り方　新食材「マコモダケ」で秋の美味しさを満喫！

2023年10月29日、『相葉マナブ』は新たな食材「マコモダケ」に焦点を当て、その魅力を存分に堪能しました。この記事では、番組で紹介された「マコモダケの天ぷら」の詳細なレシピと作り方を紹介し、秋の味覚を楽しむ方法をご紹介します。マコモダケの魅力と、その秘密に迫りましょう。

秋の新たな食材、マコモダケ

（出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

秋と言えば、美味しい食材が豊富に登場します。その中でも、『相葉マナブ』では新たな食材として「マコモダケ」が紹介されました。この食材は通常、秋にしか食べることができず、その風味はまさに秋の味覚を象徴しています。

番組では、埼玉県川越市へ赴き、マコモダケを収穫し、地元の農家さんから絶品料理を学びました。この貴重な食材に触れ、秋の味わいを感じるための料理が「マコモダケの天ぷら」です。

マコモダケの天ぷらレシピ

それでは、『相葉マナブ』で紹介された「マコモダケの天ぷら」の詳しいレシピをご紹介しましょう。この料理の魅力を引き立てるために、材料と作り方を理解しましょう。

材料:

• マコモダケ
• 天ぷら衣
• 揚げ油

作り方:

1. マコモダケは薄皮をピーラーでむき、斜め薄切りにします。この工程でマコモダケの独自の風味が存分に引き立ちます。
2. 天ぷら衣を薄くつけましょう。天ぷら衣はサクサクとした食感を生み出すポイントです。
3. マコモダケを180℃の揚げ油で2分揚げます。途中で1分経ったら返してください。これにより、美味しい天ぷらが完成します。

マコモダケの天ぷらの魅力

「マコモダケの天ぷら」の魅力は、その甘みと食感にあります。マコモダケは、サクサクとした食感が楽しめ、揚げたての香り高い天ぷらに仕上がります。季節感あふれるこの一皿は、秋の味覚を存分に楽しむための絶好の料理です。

「相葉マナブ」では、新たな食材に挑戦し、その魅力を広めています。マコモダケの天ぷらは、まさにその一環で、この秋の食卓に彩りを添えてくれることでしょう。

まとめ:

新たな食材に挑戦し、秋の味覚を楽しむ『相葉マナブ』。その中で紹介された「マコモダケの天ぷら」は、マコモダケの独自の魅力を存分に味わえる一品です。上手に作れば、自宅の食卓でも番組のような美味しい料理を楽しむことができます。この秋、ぜひ「マコモダケの天ぷら」に挑戦して、秋の味覚を存分に楽しんでみてください。