皆さん、2023年10月30日の『ヒルナンデス！』で放送された主婦がこっそり実践している「かぼちゃのマカロニグラタン」のテクニックを知っていますか？この記事では、100人の主婦によるアンケート結果と、番組で紹介されたレシピをまとめ、その魅力と作り方を詳しくご紹介します。これを読んで、あなたも自宅で料理のプロになり、美味しいマカロニグラタンを楽しむことができるでしょう！
(イメージ画像)
材料と作り方：
材料（2人分）:
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- マカロニ 50g
- 鶏もも肉 100g
- かぼちゃ 140g
- 玉ねぎ 1/4個
- ピザ用チーズ 50g
- パン粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 塩、こしょう（適量）
ホワイトソース:
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- 牛乳 350ml
- 小麦粉 大さじ3
- バター 30g
- 粉チーズ 大さじ1.5
作り方
- マカロニを茹でる：マカロニを塩を加えたお湯で茹でて、適切な食感に仕上げます。
- かぼちゃを茹でる：かぼちゃは水からゆでて、甘みを引き立てます。
- ホワイトソース作り：ホワイトソースはコクを加えるために粉チーズを入れて仕上げます。
- 鶏肉と玉ねぎを炒める：鶏肉と玉ねぎを炒め、マカロニとホワイトソースと混ぜます。
- グラタン皿に盛り付け：ホワイトソースをかぼちゃと一緒に混ぜ、グラタン皿に盛り付けて焼きます。
魅力：
- マカロニの秘訣: マカロニを適切な時間で茹でることで、最適な食感を楽しむことができます。オーブンでの焼き加減も考慮し、計算されたタイミングが魅力です。
- かぼちゃの選び方: かぼちゃの選び方についても詳しく解説。より甘いかぼちゃを選ぶためのヒントが提供されています。
- ホワイトソースのコク: ホワイトソースに粉チーズを加えることで、コクが増し、濃厚な味わいが楽しめます。また、冷凍保存の方法も紹介されています。
- グラタンの仕上げ: バターをグラタン皿に塗ることで、くっつきを防ぎつつ、パン粉が香ばしく仕上がります。
まとめ：
ヒルナンデスの料理のコツテストで紹介された「かぼちゃのマカロニグラタン」は、秘訣がたくさん詰まった一品です。マカロニの茹で方やかぼちゃの選び方、ホワイトソースの調理法、グラタンの焼き方など、料理のテクニックが紹介されています。この記事を参考にして、自宅でプロのような美味しいマカロニグラタンを作ってみましょう。美味しい食事は、家族や友人との素敵なひとときを演出します。
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