2023年10月30日、『きょうの料理』で紹介された「お好み焼き風チーズオムレツ」の魅力的なレシピをご紹介します。この料理はきじまりゅうたのチーズdeおうち居酒屋で、うまみたっぷりで栄養満点のチーズを使った居酒屋風のおかずです。手軽に作れ、粉を使わずにスピーディーに仕上げるお好み焼き風チーズオムレツの作り方を詳しく解説します。この記事を読んで、あなたもおうちで本格的な居酒屋料理を楽しんでみませんか？

お好み焼き風チーズオムレツ

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料と作り方:

「お好み焼き風チーズオムレツ」はシンプルで美味しい料理です。作り方も簡単です。

材料（2人分）：

• ピザ用チーズ 50g
• 卵 3個
• 豚バラ肉（薄切り） 50g
• キャベツ 1/8個（150g）
• 細ねぎ（小口切り） 3本分
• 紅しょうが（細切り） 大さじ2
• 削り節 2g
• 中濃ソース 大さじ2
• 塩 少々
• こしょう 少々
• サラダ油 小さじ1

作り方：

1. キャベツ（1/8個）を7～8mm幅に切ります。
2. 豚肉（50g）を5mm幅に切り、塩とこしょうで調味します。
3. 耐熱ボウルにキャベツと豚肉を順に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱します。
4. (3)に卵（3個）を割り入れ、混ぜ合わせます。
5. 細ねぎ（3本分）は仕上げ用に少量取り置き、残りを加えます。
6. 紅しょうが（大さじ2）と削り節（2g）、塩を加え、混ぜ合わせます。
7. ピザ用チーズの半量（25g）を加え、ザッと混ぜ合わせます。
8. フライパン（直径20cm）にサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、生地を流し入れます。大きく混ぜながら焼きます。
9. 底面が固まったら、フタをして弱めの中火で2分ほど焼きます。
10. 中濃ソース（大さじ2）を回しかけ、残りのピザ用チーズ（25g）を散らし、再びフタをして火を止め、余熱でチーズを溶かします。
11. 器に盛りつけ、仕上げ用の細ねぎを散らせば完成です。

「お好み焼き風チーズオムレツ」の魅力:

「お好み焼き風チーズオムレツ」の魅力は、お好み焼きの風味とチーズの絶妙な組み合わせです。この料理は、居酒屋で食べるような味わいをおうちで楽しむことができます。ピザ用チーズのトロトロ感と卵のふんわり感が絶妙に組み合わさり、一口食べるとクセになること間違いなしです。

まとめ:

「お好み焼き風チーズオムレツ」は、手軽に作れる一品で、おつまみやおかずとして最適です。シンプルな材料で、短時間で仕上げることができるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。このレシピを試して、居酒屋の味わいを自宅で楽しんでみてください。