カボチャ好きの皆様、お待たせしました！NHKの『あさイチ』で紹介された「カボチリたまご」のユニークで美味しいレシピをご紹介します。この記事を読んで、カボチャと卵の素晴らしい組み合わせを楽しむ、新しい味わいの料理を作ってみましょう。
カボチリたまご
(出典 : https://www.nhk.jp/)
材料と作り方
材料 (4人分):
- かぼちゃ 300g
- にんにく 1片
- 長ねぎ 15㎝
- 卵 2個
- サラダ油 適量
- 豆板醤 小さじ1
- 日本酒 大さじ4
- ケチャップ 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1.5
- 砂糖 小さじ2
作り方:
- 長ねぎ（15㎝）をみじん切りと小口切りにします。にんにく（1片）はみじん切りにします。
- かぼちゃ（300g）は皮ごとひと口大にカットし、サラダ油で素揚げします。炒める前に素揚げすることがポイントで、ゆでたり蒸したりするとかた崩れしやすいので、油でコーティングします。
- 日本酒（大さじ4）、ケチャップ（大さじ3）、しょうゆ（小さじ1.5）、砂糖（小さじ2）を合わせておきます。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を引き、溶き卵（2個）を炒め、一旦取り出します。
- にんにく・長ねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら豆板醤（小さじ1）を加えます。
- （3）の合わせ調味料を加えます。
- 煮立ったら、素揚げしたかぼちゃを加えます。
- 炒めた卵を戻し入れ、全体にからめます。
- 小口切りにしたねぎをのせたら完成です！
「カボチリたまご」の魅力
「カボチリたまご」はそのユニークな名前と味わいで、食卓を彩る新しいアイデア料理です。かぼちゃの自然な甘さと、卵のふんわりとした食感が見事に組み合わさり、口の中で広がる味わいは驚くほど美味しいです。さらに、豆板醤のほんのりピリ辛の風味がアクセントとして加わり、料理の深みを引き立てます。
このレシピはシンプルで、調理も簡単なため、忙しい日常でも手軽に作ることができます。かぼちゃと卵の黄金の組み合わせを楽しむことができるのは、この料理の大きな魅力の一つです。
まとめ
NHKの『あさイチ』で紹介された「カボチリたまご」のレシピを詳しくご紹介しました。ユニークな味わいがクセになり、料理のバリエーションを広げることができます。ぜひ家族や友達に驚きと美味しさを提供し、新しい味わいを楽しんでください！
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