この秋、旬の美味しさを堪能しませんか？今回は「栗と豚肉のパスタ」のレシピをご紹介します。栗の風味と豚肉の絶妙な組み合わせ、独自の味わいをお楽しみいただけるこの一皿は、食卓に彩りを添える絶好の選択です。この記事では、材料と作り方から始め、その魅力をご紹介し、最後には秋の味覚を堪能できるまとめをお届けします。
栗と豚肉のパスタ
材料と作り方:
材料 (2人分):
-
- ペンネ 120g
- 甘栗（皮つき）80g
- セロリ 30g
- 豚バラ肉（焼き肉用）80g
- 玉ねぎ（みじん切り）50g
- にんにく（みじん切り）小さじ1/2
- ローズマリー 1枝
- 塩 小さじ1/2
- バージンオリーブオイル 大さじ1/2
- 小麦粉 小さじ1
- 赤ワイン 80ml
- ブイヨン 100ml
- トマトの水煮（カットタイプ）60ml
- パルメザンチーズ（粉）大さじ1
- 塩 適量
- 黒こしょう（粗びき）適量
作り方:
-
- 甘栗（80ｇ）は皮をむいて4等分に切る。
- セロリ（30ｇ）は3mm幅の斜めに切る。
- 豚バラ肉（80ｇ）は5mm幅に切る。
- 熱湯に約1％の塩を入れ、ペンネ（120ｇ）をゆでる。
- フライパンを熱してバージンオリーブオイル（大さじ1/2）と豚肉を入れ、中火で香ばしく炒める。
- 余分な油を取り、みじん切りにした玉ねぎ（50ｇ）にんにく（小さじ1/2）セロリ、塩（小さじ1/2）を加えてさらに炒める。
- 小麦粉（小さじ1）を加えて中火で炒める。
- 赤ワイン（80ml）を加えて半量になるまで煮つめる。
- トマトの水煮（60ml）ブイヨン（100ml）甘栗・ローズマリー（1枝）を加え、中火で5分煮る。
- ゆでたペンネを加えて和える。
- 火を止め、パルメザンチーズ（大さじ1）黒こしょう（適量）を混ぜたら完成！
「栗と豚肉のパスタ」の魅力:
この「栗と豚肉のパスタ」の魅力は、秋の味覚を存分に楽しめる点にあります。新鮮な栗と豚バラ肉の絶妙な組み合わせは、ほどよい甘さと旨味を引き立てます。さらに、レシピは分かりやすく、家庭で手軽に作れるため、料理初心者でも楽しむことができます。
この一皿は、暖かい食卓を演出し、家族や友人を喜ばせること間違いなしです。さらに、パスタの他にもさまざまなおかずと組み合わせることで、献立の幅も広がります。この秋、秋の味覚を楽しむために、ぜひ「栗と豚肉のパスタ」を試してみてください。
まとめ:
秋の味覚である栗を使った「栗と豚肉のパスタ」は、美味しさと簡単な作り方で魅力的な一品です。新鮮な材料と分かりやすいレシピで、誰でも料理のプロになれるかのように満足のいく結果を得ることができます。ぜひこの秋、家族や友人と共に、DAIGOの秘伝の味わいを楽しんでみてください。この秋、食卓に彩りを添える「栗と豚肉のパスタ」をお楽しみください。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
コメント