皆さん、美味しいおつまみをお探しの方へ。2023年11月5日に放送された『相葉マナブ』で紹介された、東京都調布市の旬の産地ごはん「里芋」を使った「里芋のチーズコロッケ」のレシピをご紹介します。この記事では、具体的な材料と作り方について詳しく解説し、美味しいコロッケを手軽に作る方法を提供します。旨みたっぷりのチーズと里芋が絶妙に組み合わさった、この料理の魅力を探りましょう。

里芋のチーズコロッケ

（出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料と作り方:

材料（4個分）:

• 里芋　200ｇ
• コンソメ顆粒　小さじ1/2
• 塩　少々
• こしょう　少々
• ピザ用チーズ　20ｇ
• 薄力粉
• 卵
• パン粉
• 揚げ油

作り方:

1. 里芋（200ｇ）は皮に切り込みを入れ、耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
2. 粗熱を取り、皮をむく。
3. ボウルにレンチンした里芋、コンソメ顆粒（小さじ1/2）、塩、こしょうを加え、マッシャーで潰して混ぜ合わせる。
4. 4等分にし、中にピザ用チーズ（20ｇ）を包み、平らな丸型にする。
5. 薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
6. 中火で3分揚げ焼きにしたら完成！

「里芋のチーズコロッケ」の魅力

この「里芋のチーズコロッケ」は、旨みたっぷりのチーズと、里芋のクリーミーな食感が絶妙に組み合わさることで、絶品のおつまみとして楽しむことができます。その魅力をいくつかご紹介しましょう。

1. ホームパーティーに最適: このコロッケは、ホームパーティーや友達との集まりにぴったりの料理です。チーズのとろける美味しさは、誰もが喜ぶこと間違いなし。
2. 里芋の風味: 里芋の風味がアクセントとなり、食べるたびに感じることができます。旬の食材を活用して、季節感ある料理を楽しめます。
3. 手軽に作れる: レシピは非常にシンプルで、誰でも簡単に作ることができます。電子レンジを使うことで、短時間で仕上げられる点も魅力です。

まとめ:

旬の産地ごはん「里芋」を利用した「里芋のチーズコロッケ」の美味しい作り方を学びました。この料理は、チーズと里芋の組み合わせが絶妙で、ホームパーティーなどのイベントで大人気の一品となることでしょう。季節感を味わいながら、美味しいコロッケを楽しんでみてください。また、手軽に作れるため、料理初心者でも安心して挑戦できます。ぜひ、自宅で試してみて、美味しいおつまみを楽しんでください。