【あさイチ】『鶏むね肉のチーズカレー炒め』の作り方　簡単料理マスター！｜みんな！ゴハンだよ（2023/11/14）

みなさん、こんにちは！今回は、NHK『あさイチ』の「みんな！ゴハンだよ」で紹介された、料理研究家・堤人美さんの絶品レシピ、「鶏むね肉のチーズカレー炒め」をご紹介します。これは、旬のブロッコリーと鶏むね肉を使った、簡単で美味しい一品。詳しい作り方や材料はこちらをチェック！

材料と作り方

鶏むね肉のチーズカレー炒め

材料:

• ブロッコリー（小さめのザク切り）　約150g
• 鶏むね肉（そぎ切り）　200g
• 塩　少々
• こしょう　少々
• A
  • にんにく（粗みじん切り）　1/2片
  • カレー粉　小さじ2
• B
  • 酒　大さじ1
  • 水　大さじ2
  • ナンプラー　小さじ1
  • 塩　お好みで
• カマンベールチーズ　約90g
• オリーブ油　大さじ1

作り方:

1. 鶏むね肉に塩とこしょうで下味をつける。
2. フライパンにオリーブ油を加え、中火で肉全体の色が変わるまで炒める。
3. ブロッコリーを加えて、さらに1分30秒間炒める。
4. A（にんにく・カレー粉）を加え、オリーブ油を足し、炒めて全体になじませる。
5. B（酒・水）を加えて2～3分間炒め、ナムプラーで味を調整。
6. カマンベールチーズを1～2cm角にちぎって加え、サッと炒めて溶けだしたら出来上がり。

魅力

この「鶏むね肉のチーズカレー炒め」の魅力は、簡単なのに本格的な味わい。ブロッコリーのシャキシャキとした食感、鶏むね肉のジューシーさ、そしてカマンベールチーズのクリーミーさが絶妙にマッチし、絶品の一皿に仕上がります。普段の食事にアクセントを加えたい方や、手軽に美味しい料理を楽しみたい方におすすめです。

まとめ

料理研究家・堤人美さんの提案する「鶏むね肉のチーズカレー炒め」は、家庭でも手軽に作れるおしゃれで美味しい一品。特別な材料もなく、簡単にできるのが嬉しいポイントです。この記事を参考に、ぜひおうちで旨い料理を楽しんでみてください！