11月4日（土）、人気土曜ドラマ『あたりのキッチン！』の第4話が放送されます。このドラマは、主人公・辺清美（あたり・きよみ）がコミュニケーション能力ゼロの大学生から成長し、料理を通じて人々の心を温かくするストーリーが描かれています。第4話では、麻婆豆腐が登場し、そのレシピが大きな注目を集めています。本記事では、大皿ピリ辛麻婆豆腐のレシピを詳しく紹介し、ドラマの魅力に迫ります。
材料と作り方:
麻婆豆腐 (3～4人分):
- 絹ごし豆腐 400g
- 油 大さじ1
- 豚ひき肉 100g
- 赤味噌（豆味噌）・豆板醤 各大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- にんにく 1かけ（みじん切り）
- 鶏がらスープ 150ml
- 酒・しょうゆ 各大さじ1
- コショウ 少々
- 長ねぎ 1/2本分（みじん切り）
- 水溶き片栗粉 大さじ1～2
- ごま油 大さじ1
- 青ねぎ 適量（小口切り）
- 山椒 適量
- ラー油 お好み
作り方:
- 豆腐を角切りにし、熱湯で湯通しして、水気を切ります。
- フライパンで油を熱し、豚ひき肉を加え、茶色くなるまでしっかり炒め、水分を飛ばします。その後、一旦火を消します。
- あらかじめ混ぜておいた赤味噌、豆板醤、砂糖、にんにくをフライパンに加え、再び火をつけます。
- 肉と調味料がしっかりなじんだら、鶏がらスープ、酒、しょうゆ、コショウを加え、湯通しした豆腐と長ねぎを入れます。
- 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をかけ、山椒と青ねぎをふりかけます。
- 辛さはお好みでラー油で調整してください。
魅力:
『あたりのキッチン！』は、主人公の成長と料理を通じた心温まるストーリーが魅力のドラマです。第4話では、ピリ辛麻婆豆腐が登場し、そのレシピが注目を浴びています。麻婆豆腐は辛さを調整でき、家族みんなで楽しむことができる一皿です。
まとめ:
本記事では、土曜ドラマ『あたりのキッチン！』第4話で登場する大皿ピリ辛麻婆豆腐のレシピを詳しく紹介し、ドラマの魅力に迫りました。この料理は辛さを調整でき、家族や友人と楽しむのに最適です。麻婆豆腐を作りながら、ドラマの登場人物たちと一緒に心温まるひとときを過ごしてみませんか？
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