この記事では、2023年11月8日に放送されたNHK『あさイチ』の「炊き込みごはんSP」で紹介された「絹ごし豆腐の炊き込みごはん」の作り方や材料、魅力について詳しくまとめています。絹ごし豆腐を使った炊き込みごはんのレシピを知りたい方は必見です！さあ、一緒に美味しいごはんを作りましょう。

絹ごし豆腐の炊き込みごはん

（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

【材料と作り方】

材料

米　2合
鶏もも肉　100g
にんじん　50g
油揚げ　20g
しめじ　30g
豆腐　200g
削り節　2g
和風だしの素　小さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ3

作り方

鶏もも肉は一口サイズに切り、にんじんは細切りにします。油揚げは1cm幅に切り、しめじはほぐして切り分けます。
米を洗い、内釜に入れます。2合の目盛りまで水を加え、その水を60ml減らします。
内釜に和風だしの素、酒、みりん、しょうゆを入れ、具材を加えます。最後に豆腐をのせて崩し、削り節を全体にかけます。
炊き込みごはんモードで炊き上げたら、混ぜて完成です。

【魅力】

絹ごし豆腐を使ったこの炊き込みごはんは、豆腐の滑らかな食感と風味が米と絶妙に絡み合い、深い味わいを楽しむことができます。また、鶏もも肉や野菜の旨みもしっかりと染み込んでおり、栄養バランスも良い一品です。炊飯器を使って簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に美味しい炊き込みごはんを楽しむことができます。

【まとめ】

「絹ごし豆腐の炊き込みごはん」は、豆腐を使ったアレンジが特徴的な炊き込みごはんのレシピです。炊飯器を活用して手軽に作れるため、忙しい日でも美味しいごはんを楽しむことができます。ぜひこのレシピを参考に、自宅で絹ごし豆腐の炊き込みごはんを作ってみてください。