2023年11月8日に放送されたNHK『あさイチ』の「炊き込みごはんSP」で、家庭用炊飯器を活用した「エビピラフ＆イタリアンポークステーキ」の魅力的なレシピが紹介されました。この記事では、美味しい料理を手軽に楽しむ方法を詳しく紹介し、食卓に華を添えるための必見情報を提供します。
エビピラフ＆イタリアンポークステーキ
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方:
材料 (2人分):
- 豚ロース肉（とんかつ用）260ｇ（2枚）
- むきえび 100ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ピーマン 2個
- コーン 50ｇ
- コンソメスープの素 小さじ2
- バター 20ｇ
- 塩こしょう 適量
トマトソース:
- トマトの水煮（缶詰）1/2個分
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- コンソメスープの素 小さじ1/2
- おろしにんにく（チューブ）3㎝
- ピザ用チーズ 40ｇ
作り方:
- 豚ロース肉を切り込みを入れ、伸ばすことで肉が硬くなるのを防ぎます。
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにし、むきえびを洗って水けを取ります。
- 米を研ぎ、炊飯釜に入れ、コンソメスープの素、バター、塩こしょうを加えます。
- 水を2合の目盛りの2～3mm下まで加え、ピラフを作ります。
- 炊飯釜に玉ねぎ、にんじん、ピーマン、えび、コーンを加え、上に豚肉をのせて炊飯モードで炊きます。
- トマトソースを作るため、トマトの水煮、砂糖、しょうゆ、コンソメスープの素、おろしにんにくを混ぜ合わせます。
- 炊き上がったら豚肉を切り、トマトソースをかけ、ピザ用チーズを振りかけて600Wで3分加熱します。
- ピラフを混ぜて器に盛り、お好みで黒胡椒を振りかけましょう。
魅力:
このエビピラフ＆イタリアンポークステーキのレシピの魅力は、炊飯器を活用して手軽に本格的な料理を楽しむことができる点です。家庭用の調理器具で、豚肉とエビを組み合わせた美味しいメニューを作る方法を学びましょう。さらに、トマトソースとピザ用チーズを使って、驚きの味わいを楽しめます。この絶品レシピは、家庭の食卓に新しいアイデアと美味しさをもたらします。
まとめ:
炊飯器を使った「エビピラフ＆イタリアンポークステーキ」は、手軽に美味しい料理を楽しむ方法を提供します。豚肉とエビを組み合わせ、トマトソースとピザ用チーズを使って、素晴らしい味わいを楽しめます。この簡単なレシピを試して、家庭の食卓を特別なものにしましょう。
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