あさイチ11月13日の放送では、「白菜と豚バラの卵焼き」が登場！レシピ研究家で管理栄養士の長谷川あかりさんが詳しく教えてくれました。今回のブログでは、その美味しいレシピの材料と作り方を紹介します。寒くなるこれからの季節にピッタリの温かなごはんのおかずを、ぜひ一緒に作りましょう。
材料と作り方：白菜たっぷりの肉入り卵焼きレシピ
材料（2～3人分）：
- 卵 3個
- 白菜 300ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）60ｇ
- 干しえび 5ｇ（お好み焼き用がオススメ）
- 片栗粉 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/2
- 米油 大さじ1
［梅コチュジャンだれ］：
- 梅干し（塩分10％／ちぎる）2個
- コチュジャン 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 白ごま 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
［にらゆずこしょうだれ］：
- にら（みじん切り）50ｇ
- ゆずこしょう 小さじ1/3
- しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方：
- 白菜（300ｇ）を一口大にちぎり、塩（小さじ1/2）を加えて全体を混ぜ、10分ほどおいてしっかりもむ。白菜の水分は捨てずに使います！
- 豚バラ肉（60ｇ）は5㎝幅に切ります。
- 卵（3個）に白菜、豚肉、干しえび（5ｇ）、片栗粉（大さじ1.5）を加え、サックリと混ぜます。卵はサックリ混ぜましょう！
- フライパンに米油（大さじ1）を熱し、（3）の卵液を少し残して、調理用のスプーンやお玉で6分の1量ずつに分けて入れ、中火で焼きます。残した卵液は崩れそうな部分に加えます。
- 周りが焼き固まってきたら上下を返し、フタをして弱めの中火で3～4分焼きます。
魅力：
あったかごはんの主役！白菜と豚バラの卵焼きの特徴
- 白菜たっぷり！肉入り卵焼き： このレシピの魅力は、白菜のシャキシャキ感と豚バラの旨味が絶妙に調和した肉入り卵焼きです。温かなごはんとの相性抜群で、寒い季節にぴったりの一品です。
まとめ：
温かいひとときを共にする白菜と豚バラの卵焼き
記事を読んでくれてありがとう！NHK『あさイチ』で紹介された「白菜と豚バラの卵焼き」のレシピを詳しくご紹介しました。寒くなるこれからの季節、ぜひあったかい卵焼きで温かなひとときを楽しんでくださいね。
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