元気の源、真飛聖が贈る「豚しゃぶの納豆サラダ」は、食欲をそそる見た目と美味しさが特徴。2023年11月17日の『きょうの料理』で紹介されたこのレシピは、豚しゃぶの柔らかな肉と納豆の絶妙なコラボレーションが食卓を彩ります。この記事では、真飛聖の手による元気なふだんごはんのレシピを詳しく紹介し、あなたも彼のアイディアで美味しいサラダを楽しんでみませんか？
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料と作り方:
材料（2人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）150ｇ
- 水菜 80ｇ
- みょうが 2個
- 青じそ 10枚
- ブロッコリースプラウト 1パック（15ｇ）
- 白ごま 大さじ1
納豆ドレッシング
- 納豆（小粒）1パック（50ｇ）
- ひきわり納豆 1パック（45ｇ）
- オリーブオイル 大さじ2
- ポン酢 大さじ2
作り方:
- 水菜（80ｇ）は5㎝長さに切り、みょうが（2個）青じそ（10枚）は千切りにする。ブロッコリースプラウト（1パック）は根元を除く。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉（150ｇ）を入れて大きく混ぜながら茹でる。サッと火を通し、やわらかさをキープ！
- 肉の色が変わったらザルにあげて湯を切り、キッチンペーパーで挟んで水気を拭き、粗熱を取る。
- 納豆ドレッシングを作る： 大きめのボウルに小粒納豆（1パック）ひきわり納豆（1パック）を入れ、よく混ぜる。納豆は2種類を組み合わせる。 オリーブオイル（大さじ2）ポン酢（大さじ2）を加え、さらに混ぜる。
- 水菜・みょうが・青じそ・ブロッコリースプラウトを加えて和える。しんなりしないように、野菜は手早く和える。
- ゆでた豚肉を加えて大きく混ぜる。
- 器に盛り、白ごまをふったら完成！
魅力:
「豚しゃぶの納豆サラダ」は、真飛聖の特製サラダでありながら、手軽に作れる魅力があります。豚しゃぶの柔らかな肉と納豆の独特な風味が絶妙なバランスで絡み合い、一口食べるごとに新しい味わいを楽しむことができます。 また、野菜の爽やかなシャキシャキ感が食欲を掻き立て、見た目にも鮮やかな彩りが食卓を豊かに演出します。
まとめ:
真飛聖の「豚しゃぶの納豆サラダ」は、手軽に作れる割には豪華で美味しい一品。サラダとしてだけでなく、主菜としても十分に楽しめるレシピです。特に、納豆ドレッシングのアイディアが新鮮で、その食感と風味がサラダにアクセントを加えています。 ぜひ、真飛聖の料理の魔法に触れて、家庭の食卓を元気で美味しいもので満たしてみてください！
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