3レシピまとめ【男子ごはん】新企画！世界のチャーハン&餃子 第1弾～メキシコ編～

この記事は、テレビ東京系列の人気番組「男子ごはん」で11/26(日)に放送される新企画、「世界のチャーハン&餃子 第1弾～メキシコ編～」に焦点を当てています。誰もが楽しめるメキシコ風の料理を自宅で手軽に楽しむ方法を、掲載予定のタコス風チャーハン、ナチョス風餃子、サルサ＆ワカモレの3品のレシピでご紹介します。この記事を読むことで、番組の魅力をより深く理解し、日曜日の昼に本場メキシコの味を楽しむことができるでしょう。

タコス風チャーハン　材料・作り方

材料（２人分）

• 合いびき肉 200ｇ
• 香菜 3枝
• 玉ねぎ 1/4個（60ｇ）
• にんにく 1片
• トルティーヤチップス（タコス味） 25ｇ
• 塩 小さじ1/2
• 温かいごはん 400ｇ

ａ

• トマトの水煮缶（ダイスカット） 大さじ3
• チリパウダー 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 黒こしょう 適量

サルサ

• トマト 1個（150ｇ）
• セロリ 1本（50ｇ）
• 青唐辛子 2本

ｂ

• 酢 大さじ1
• オリーブ油 大さじ1/2
• 塩、砂糖 各小さじ1/2

ワカモレ

• アボカド 1個

ｃ

• おろしにんにく 1/2片分
• オリーブ油 大さじ1
• レモン汁 大さじ1/2
• 塩 小さじ1/2

作り方:

1. サルサを作る。 トマトを5mm角に切り、セロリをみじん切りにし、青唐辛子を小口切りにする。ボウルに入れてｂを加えて混ぜる。
2. ワカモレを作る。 アボカドを縦半分に切り、種を取り除き、ｃを加えてマッシャー等でなめらかになるまで潰して混ぜる。
3. 香菜、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
4. フライパンを熱して合いびき肉を入れて強火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったらａを加えて炒め合わせる。
5. 調味料がなじんだらごはんを加えてほぐしながら炒める。
6. 全体に混ざったらにんにく、玉ねぎ、香菜、砕いたトルティーヤチップス、塩を加えて炒め合わせる。
7. 器に4を盛って1、2を添える。

ナチョス風餃子　材料・作り方

材料（２人分）

• 豚ひき肉 200ｇ
• キドニービーンズ（水煮） 50ｇ
• 玉ねぎ 30ｇ
• にんにく 1片
• 青唐辛子 1本

ａ

• トマトの水煮缶（ダイスカット） 大さじ4
• 酢 大さじ1
• チリパウダー、塩 各小さじ1/2
• 黒こしょう 適量
• 餃子の皮（大） 1袋
• ピザ用チーズ 120ｇ
• サラダ油 大さじ1
• 水 適量

作り方:

1. 具材の下ごしらえ。 玉ねぎ、にんにく、青唐辛子は種ごとみじん切りにし、ボウルに入れ、豚ひき肉、キドニービーンズ、ａを加えてよく混ぜる。豆を軽く潰すようにしながら混ぜる。
2. 餃子の包み方。 餃子の皮の縁に水を付け、真ん中に1をスプーン1杯分すくってのせ、包むように半分に折る。ひだを寄せながらピッチリ閉じる。
3. 焼き加減を調整。 卵焼き器又はフライパンにサラダ油（小さじ1）を引き、餃子を6、7個並べ中強火にかける。パチパチ音がしてきたら水（50㏄）を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
4. チーズの追加。 水分が少なくなったら、餃子の周囲に1/3量のピザ用チーズを加える。チーズが溶けて焼き目がついて固まってきたら器に取り出す。残り2回分も同様に焼く。

魅力:

• 新企画の舞台裏: 「男子ごはん」が贈る新企画、「世界のチャーハン&餃子 第1弾～メキシコ編～」の舞台裏に迫ります。プロの料理人たちが挑戦する新しい試みに、興奮が広がります。
• 手軽なメキシコ料理: 掲載予定の3品、タコス風チャーハン、ナチョス風餃子、サルサ＆ワカモレは、メキシコ料理のエッセンスを取り入れながらも、誰でも簡単に作れるレシピです。
• 日曜日の昼の楽しみ: この記事を読むことで、日曜日の昼は「男子ごはん」を見ながら、自宅でメキシコの味覚を楽しむことができます。食卓がより豊かなものになることでしょう。

まとめ:

新企画の「世界のチャーハン&餃子 第1弾～メキシコ編～」では、メキシコの料理がどのようにアレンジされ、楽しい食卓の時間を提供してくれるのか。この記事を通じて、舞台裏やレシピの詳細を知り、番組に対する期待が一層高まることでしょう。また、掲載予定の3品を実際に試してみることで、自宅でもメキシコ気分を味わうことができます。日曜日の昼に、新しい料理の冒険に出かけてみてください！