「あたりのキッチン！」のファンの皆さん、お楽しみに！第8話では、主人公・辺清美が披露する「水ギョーザ」のレシピをご紹介します。この記事では、具体的な材料と作り方から始まり、そのメリットやデメリット、そして魅力を徹底解説。桜田ひよりさん演じる清美の特製餃子に迫ります。読んでいただければ、あなたも自宅で簡単に絶品ギョーザが楽しめるようになるでしょう！
材料と作り方:
水ギョーザの作り方は簡単！生地から具材まで丁寧に解説します。
材料15～20個分：
- 餡
- 豚ひき肉 150ｇ
- キャベツ 1枚
- ニラ 2～3本
- にんにく・しょうが 各１かけ
- 酒 大さじ１
- しょうゆ・ごま油 各小さじ２
- 塩・コショウ 少々
- 皮
- 薄力粉 50ｇ
- 強力粉 20ｇ
- 湯（90℃） 40ｍl
- 片栗粉 分量外
作り方：
- 皮作りから始め、生地を冷蔵庫で寝かせる。
- 生地をのばし、餡作り。具を包み、湯で茹で上げる。
- タレにつけてお好みで召し上がれ！
メリット:
- 消化もいい特製餃子！ 清美のこだわりが詰まったレシピで、栄養豊富ながらもあっさりとした味わい。
- 手作りならではの満足感！ 定番の餃子を自宅で手作りすれば、美味しさ倍増。
ニラやにんにくの匂い成分であるアリシンは、糖質代謝に関わるビタミンB1の働きを高めて疲労回復に役立つほか、活性酸素の抑制や血栓予防にも働きます。 水餃子は焼餃子に比べ油を使わずあっさりヘルシー。水餃子 | 糖尿病の食事
デメリット:
- 手間がかかる点も。 皮の作り方や包み方にはコツが必要。初めての方は慣れるまで時間がかかるかもしれません。
魅力:
- 自家製感満載の美味しさ！ 水ギョーザは具材が少なめで、焼きギョーザよりもさっぱりとした味わい。サイドメニューとしてもぴったり。
- アレンジの幅広さ！ 付けダレで味を変える楽しみも。ハチミツおろし酢や梅みそダレで新しい味を楽しんでみて。
まとめ:
「あたりのキッチン！」第8話で紹介された水ギョーザのレシピは、手軽に作れるが味にはこだわりが詰まった逸品。 メリットとデメリットを理解し、自宅で挑戦してみることで、清美のような料理上手に一歩近づけます。手間をかける価値ありの美味しさに、ぜひ挑戦してみてください！
アレンジの楽しみ方:
笠原将弘さんの提案通り、水ギョーザの具には野菜を多めに入れても良いでしょう。 その際、ハチミツおろし酢や梅みそダレを用意して、新しい味わいを楽しんでみてください。両方のダレを試してみて、自分好みのアレンジを見つけるのも面白いかもしれませんね。
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