【きょうの料理】『大根とツナ缶の煮物』の作り方・レシピ「私のおすすめ!野菜たっぷり煮物」

寒い冬にぴったりな温かい「大根とツナ缶の煮物」のレシピをご紹介します。この記事は、簡単に作れるセンスあふれる煮物を求める方々に向けています。飛田和緒さんの繊細な味付けで素材の旨みを引き出す方法を学び、心も体も温まる一皿を楽しんでください。

(出典 : https://www.nhk.jp/)

材料と作り方:

材料:

• 大根　500g
• ツナ　1缶 (70g)
• 砂糖
• しょうゆ

作り方:

1. 準備
   • 大根は皮をむいて2cm厚さのいちょう切りにする。
   • 大根を鍋に入れ、ツナを缶汁ごと加え、水（カップ2）・砂糖（大1）を加えて中火にかける。
2. 煮立ったら落としぶたとふたをして弱めの中火で40分間ほど煮る。
3. 大根が柔らかくなったら、しょうゆ（大1.5）を加えてさらに10分間ほど煮る。
4. 最後に煮汁が少なくなったらふたと落としぶたを外し、時々鍋を傾けながら煮汁を回して全体にからめ、火を止める。

メリット:

手軽に作れるヘルシーな一品

「大根とツナ缶の煮物」は、手頃な材料で手軽に作れるヘルシーな煮物です。大根の食物繊維とツナのたんぱく質が満足感を提供し、バランスの取れた食事になります。

甘辛な味付けがクセになる

醤油、みりん、砂糖、酒の絶妙なバランスで作られた味付けが、甘辛でホッとする美味しさを生み出します。煮物の中でもクセになる一品です。

魅力:

シンプルながら栄養満点

「大根とツナ缶の煮物」はシンプルながら、大根の優しい甘さとツナの旨味が絶妙に調和した一品。手軽に作れるのに、栄養たっぷりで満足感があります。

まとめ:

手軽に作れてヘルシーな「大根とツナ缶の煮物」は、甘辛な味付けがクセになる美味しさ。保存には注意が必要ですが、その分新鮮なうちに楽しむ価値があります。心も体も温まる一皿をお楽しみください。