しげゆき
日常の食事に彩りと活力を取り入れたい方へ、新しいサラダの魅力をご紹介します。
水菜と根菜チップのサラダは、低カロリーでエネルギッシュな一皿。手軽な調理手順と独自のチーズソースが、食卓に華やかさと満足感をもたらします。健康を意識した食事が楽しくなる、美味しさと栄養が共存するレシピをぜひお試しください。
(画像はイメージ)
材料と作り方
材料
- れんこん 100g
- ごぼう 60g
- 水菜 1/2わ (100g)
- ラディッシュ 3個
- チーズソース
- クリームチーズ 20g
- プレーンヨーグルト 大さじ1と1/2
- 油 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
- レモン汁 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩・こしょう 適量
作り方
1. れんこんとごぼうは洗って皮つきのまま、薄い輪切りと斜め薄切りにする。ザルに広げ、40分ほど天日で乾かす。
2. 水菜を切り、ラディッシュは薄切りにし、合わせて水にさらして水気をきる。
3. フライパンに2cm深さの油を入れ、150℃に熱し、1で準備したれんこんとごぼうを5分ほどじっくり弱火で揚げ、色づいたら取り出し、塩をふる。
4. チーズソースを作る。耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に15秒かけ、やわらかくなったら残りの材料を混ぜ合わせる。
5. 器に2と3、チーズソースを重ねて盛り付け。
メリット
- 低カロリーでエネルギー189kcal
- しっかりと食事を楽しみながらも、ダイエット中の方にも嬉しい低カロリーコンテンツ。美味しさを我慢せず、体にも優しい。
- 塩分1.1gとヘルシー
- 塩分摂取が気になる方にもおすすめ。ヘルシーながら、栄養バランスを考えた料理ができます。
- 栄養満点のれんこんとごぼうが健康をサポート
- れんこんとごぼうには食物繊維やビタミンが豊富。美容や健康維持に寄与する優れた成分を含みます。
- 手軽に作れる美味しさ
- 簡単な調理手順で、手間をかけずに美味しいサラダが完成。忙しい日常でも手軽に栄養たっぷりの食事を楽しめます。
注意ポイント
- れんこんとごぼうは十分な天日干しで水分を抜くことが重要
- 食材の準備が成功の鍵。天日干しで水分をしっかり抜くことで、サラダがより一層の美味しさを引き立てます。
- 油で揚げる際は弱火でじっくりと色づくまで揚げる
- 揚げ物は急がず、じっくりと。弱火で色づくまで揚げることで、サクサクとした食感が楽しめ、余分な油分を抑えます。
魅力
- 新鮮な食材のハーモニー
- 水菜の爽やかなシャキシャキ感と、根菜チップのカリッとした食感が見事に調和。食べる楽しさが広がります。
- 独自のチーズソースのまろやかな味わい
- チーズソースがサラダに奥深いコクを加え、クリーミーな味わいを楽しめます。普段のサラダとは一味違った美味しさに挑戦。
- 低カロリーながら栄養たっぷり
- ダイエット中でも美味しく食べられるサラダ。カロリー控えめながらも、栄養バランスを考慮しています。
- 手軽に楽しむ美食体験
- 忙しい日々でも手軽に作れるレシピ。家庭料理でありながら、レストランで食べるような特別感を味わえる一品。
まとめ
水菜と根菜チップのサラダは、美味しさ、ヘルシーさ、手軽さが融合した究極の一品。新しい食材の組み合わせと独自のチーズソースが、食卓を華やかに彩ります。健康を意識した食事を楽しみたい方におすすめの、満足感と喜びをもたらすサラダレシピです。
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