【3分クッキング】サラダの新定番!『水菜と根菜チップのサラダ』の作り方・レシピ 根菜のカリッとした食感に魅せられる一皿

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3分クッキング
しげゆき
しげゆき

日常の食事に彩りと活力を取り入れたい方へ、新しいサラダの魅力をご紹介します。

水菜と根菜チップのサラダは、低カロリーでエネルギッシュな一皿。手軽な調理手順と独自のチーズソースが、食卓に華やかさと満足感をもたらします。健康を意識した食事が楽しくなる、美味しさと栄養が共存するレシピをぜひお試しください。

(画像はイメージ)

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材料と作り方

材料

  • れんこん 100g
  • ごぼう 60g
  • 水菜 1/2わ (100g)
  • ラディッシュ 3個
  • チーズソース
    • クリームチーズ 20g
    • プレーンヨーグルト 大さじ1と1/2
    • 油 大さじ1/2
    • 酢 大さじ1/2
    • レモン汁 小さじ2
    • 砂糖 小さじ1
    • 塩・こしょう 適量

作り方

1. れんこんとごぼうは洗って皮つきのまま、薄い輪切りと斜め薄切りにする。ザルに広げ、40分ほど天日で乾かす。

2. 水菜を切り、ラディッシュは薄切りにし、合わせて水にさらして水気をきる。

3. フライパンに2cm深さの油を入れ、150℃に熱し、1で準備したれんこんとごぼうを5分ほどじっくり弱火で揚げ、色づいたら取り出し、塩をふる。

4. チーズソースを作る。耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に15秒かけ、やわらかくなったら残りの材料を混ぜ合わせる。

5. 器に2と3、チーズソースを重ねて盛り付け。

メリット

  1. 低カロリーでエネルギー189kcal
    • しっかりと食事を楽しみながらも、ダイエット中の方にも嬉しい低カロリーコンテンツ。美味しさを我慢せず、体にも優しい。
  2. 塩分1.1gとヘルシー
    • 塩分摂取が気になる方にもおすすめ。ヘルシーながら、栄養バランスを考えた料理ができます。
  3. 栄養満点のれんこんとごぼうが健康をサポート
    • れんこんとごぼうには食物繊維やビタミンが豊富。美容や健康維持に寄与する優れた成分を含みます。
  4. 手軽に作れる美味しさ
    • 簡単な調理手順で、手間をかけずに美味しいサラダが完成。忙しい日常でも手軽に栄養たっぷりの食事を楽しめます。

注意ポイント

  1. れんこんとごぼうは十分な天日干しで水分を抜くことが重要
    • 食材の準備が成功の鍵。天日干しで水分をしっかり抜くことで、サラダがより一層の美味しさを引き立てます。
  2. 油で揚げる際は弱火でじっくりと色づくまで揚げる
    • 揚げ物は急がず、じっくりと。弱火で色づくまで揚げることで、サクサクとした食感が楽しめ、余分な油分を抑えます。

魅力

  1. 新鮮な食材のハーモニー
    • 水菜の爽やかなシャキシャキ感と、根菜チップのカリッとした食感が見事に調和。食べる楽しさが広がります。
  2. 独自のチーズソースのまろやかな味わい
    • チーズソースがサラダに奥深いコクを加え、クリーミーな味わいを楽しめます。普段のサラダとは一味違った美味しさに挑戦。
  3. 低カロリーながら栄養たっぷり
    • ダイエット中でも美味しく食べられるサラダ。カロリー控えめながらも、栄養バランスを考慮しています。
  4. 手軽に楽しむ美食体験
    • 忙しい日々でも手軽に作れるレシピ。家庭料理でありながら、レストランで食べるような特別感を味わえる一品。

まとめ

水菜と根菜チップのサラダは、美味しさ、ヘルシーさ、手軽さが融合した究極の一品。新しい食材の組み合わせと独自のチーズソースが、食卓を華やかに彩ります。健康を意識した食事を楽しみたい方におすすめの、満足感と喜びをもたらすサラダレシピです。

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