【DAIGOも台所】簡単『糸こんにゃくの柚子こしょう煮』の作り方・レシピ　作り置きにもいい

料理に彩りを添え、日常の食事を特別なものに変える、そんな新しい定番レシピを紹介します。**「糸こんにゃくの柚子こしょう煮」**は、簡単なのに味わい深く、食欲をそそります。これを食卓に加えることで、毎日の食事が一気に華やかになりますよ！

材料と作り方

材料（2人分）

• 糸こんにゃく 300g
• しめじ 100g
• いんげん 70g
• 豚ひき肉 150g
• しょうが（細切り） 15g
• いりごま（白） 大さじ1/2
• ごま油 大さじ1
• 水溶き片栗粉 適量

☆煮汁

• だし 250ml
• 砂糖 大さじ1
• みりん 大さじ1 1/2
• しょうゆ 大さじ2
• 柚子こしょう 小さじ1/3

作り方

1. 糸こんにゃくの下ごしらえ： 糸こんにゃくは10cmに切り、しめじは房に分け、いんげんはへたを切って半分に切ります。
2. 煮汁の準備： だし、砂糖、みりん、しょうゆ、柚子こしょうを合わせ、煮汁を作ります。
3. 炒める： フライパンに糸こんにゃくを入れ、中火で炒めて水分を飛ばし、ごま油、しょうが、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒めます。
4. 具材を加えて煮る： いんげん、しめじを加え、中火で炒め、2を加えて4分間煮ます。
5. 仕上げ： 水溶き片栗粉を加えて薄くとろみをつけ、器に盛り、いりごまを散らします。

メリット

このレシピの魅力は、手軽に作れるだけでなく、柚子こしょうの香りが食欲を引き立てます。忙しい日常でも手間いらずで、家族や友人との食事を特別なものに変えることができます。

注意ポイント

水分をしっかり飛ばすことがポイントです。これによって、具材が旨みを吸収し、深い味わいに仕上がります。

魅力

コメント写真にもある通り、「母さん、ただいま！」と言いたくなるような家庭料理。柚子こしょうの爽やかな香りと、しょうがのピリッとした風味が絶妙に調和し、食欲をそそります。手軽に作れるので、忙しい日常でも手間いらず。

まとめ

家庭料理の新たな定番が誕生しました！**「糸こんにゃくの柚子こしょう煮」**は、手頃な材料で手軽に作れ、味も家族に喜ばれること間違いなし。飽きた簡単なメニューにアクセントを加えて、毎日の食事を楽しく豊かなものにしましょう。