みなさん、こんにちは！今回は、手軽に作れて一口食べれば幸せな気分になる、チキンのクリーム煮のレシピをご紹介します。家庭の食卓に彩りを添える美味しい一品です。手順を追って、ぜひご自宅で楽しんでみてください！
(出典https://www.ctv.co.jp/syokutaku/)
材料と作り方
材料:
- 鶏もも肉 240ｇ
- 塩 3ｇ
- 薄力粉 18ｇ
- バター（無塩） 20ｇ
- タマネギ（みじん切り）
- ニンニク 1片
- 白ワイン 60ｍｌ（※ぶどうジュース・料理酒・日本酒でもOK）
- レーズン 30ｇ
- 牛乳 250ｍｌ
- カブ 1個
- 黒コショウ 適量
作り方:
- カブを12等分に切り、塩ゆでする。串が通ったらバットにあげ、粗熱を取り、葉の部分は細かく切っておく。
- フライパンにバター、ニンニク、タマネギを加え、しんなりするまで炒める。
- ボウルに鶏もも肉、塩を入れよく混ぜ、薄力粉をふるって加え、全体にまぶす。フライパンに加え、鶏もも肉の表面に軽く焼き色をつける。
- 鶏もも肉に焼き色がついたら、レーズンと白ワイン、牛乳を加え、強火でひと煮立ちさせ、弱火で20分煮込む。
- 20分煮込んだら、下ゆでしたカブと刻んでおいた葉の部分を入れ、フタをしてさらに5分煮込む。
- お皿に盛り付け、お好みで黒コショウをまぶせば完成です！
メリット:
- 簡単に作れて手間いらず
- 豪華な味わいで家庭の食卓が一気にレストラン気分
- 健康にも優しい、バランスの取れた食材
注意ポイント:
- カブは塩ゆですることで食感が良くなります。
- フライパンでの炒め具合に注意してください。
- 煮込みすぎると肉が硬くなる可能性があるので、時間に注意しましょう。
魅力:
- 手軽にできるのに本格的な味わいが楽しめる
- 家庭の食卓が一気にレストランのような雰囲気になる
- ワインやジュースなど、アレンジが自由自在
まとめ:
今回はシンプルな材料で手軽に作れるチキンのクリーム煮のレシピをご紹介しました。一口食べれば、その豪華な味わいに感動すること間違いなしです。ぜひ、特別な日の夜ご飯や家族団らんの際にお試しください。
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