【家事ヤロウ】カリッとジューシー『カリカリ手羽中』の作り方・レシピ　間宮祥太朗が伝授

12月26日の『家事ヤロウ』が贈る、特別な4時間スペシャル！この日の注目は、シンプルながらも絶品な「カリカリ手羽中」のレシピ。間宮祥太朗さんが、プロの技を伝授してくれました。カリッとジューシーな手羽中を自宅で楽しむために、詳しい作り方をご紹介します。

材料と作り方

材料

• 手羽中: 適量
• ごま油: 小さじ1
• 塩こしょう: 適量
• ハーブソルト: 適量
• 一味唐辛子: 適量

作り方

1. フライパンにごま油を引き、手羽中を皮を下にして塩こしょうを振り、弱火でじっくりと焼く。
2. 途中でひっくり返し、鶏に火が通り、皮がパリパリになったら焼き上がり。
3. ハーブソルトや一味唐辛子を振って完成。

注意ポイント

• 手羽中は弱火でじっくり焼くことで、カリッと仕上がる。
• 途中でひっくり返すことで均一な焼き色を楽しめる。

メリット

• 手軽な材料で本格的な居酒屋風手羽中が楽しめる。
• プロの手ほどきで、家庭でも簡単に美味しい手羽中が作れる。

まとめ

『家事ヤロウ』で紹介された「カリカリ手羽中」は、間宮祥太朗さんならではの手法で、カリッとジューシーな仕上がりに。手軽な材料で、本格的な味わいを楽しむことができる、家庭でのアレンジ料理です。ぜひ、家族や友人との食事に取り入れてみてください。

作ってみた

12月26日の『家事ヤロウ』で紹介された「カリカリ手羽中」を家族で試してみました。妻と6歳の娘も、カリッとジューシーな手羽中の香りに誘われて興奮していました。

手順はシンプルで、フライパンにごま油を引いて手羽中を皮を下にして焼くだけ。塩こしょうで味付けし、弱火でじっくり焼くことがポイントでした。途中でひっくり返すことで、均一な焼き色が楽しめるというアドバイスに従い、丁寧に焼き上げました。

手羽中がカリッと仕上がり、家の中に広がる香りが食欲をそそります。ハーブソルトや一味唐辛子を振ってアクセントを加え、味に深みを出しました。

「カリカリ手羽中」は手軽な材料でありながら、本格的な居酒屋風の味わいを楽しむことができ、プロの手ほどきにより家庭でも簡単に美味しい手羽中が作れました。家族みんなでつまみながら楽しむことができ、特別な日や食事会にもぴったりのアレンジ料理でした。

間宮祥太朗さんのレシピはシンプルかつ美味しく、家庭で簡単に作れるので、これからも取り入れていきたいと思います。『家事ヤロウ』の特別な4時間スペシャルで学んだレシピは、家族の食卓をより楽しく豊かにしてくれました。