今回は、手軽に作れて一味違う味わいが楽しめる「ツマの肉巻き」のレシピをご紹介します。
この料理は、豚ばら肉で包み込んだツマを焼き上げ、特製のソースで味付けする、ユニークで美味しい一品です。さらに、テレビ東京の番組『よじごじDays』でも紹介されたお餅の名店情報もお楽しみください。さあ、お家でシェフ気分を味わいながら、ツマの肉巻きを楽しんでみませんか？
【材料と作り方】
材料
- 豚ばら肉
- ツマ
- 片栗粉
- 塩コショウ
- 青じそ
- エリンギ
- サラダ油
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ニンニク
- ショウガ
- 鶏ガラスープ
- 酒
- しょう油
- 水溶き片栗粉
作り方
- 豚ばら肉に片栗粉、塩コショウを振りかける。
- ツマを青じそで巻き、その上に豚肉で巻く。
- 片栗粉をまぶし、エリンギと一緒にサラダ油で焼く。
- 一度取り出し、豆板醤、甜麺醤、ニンニク、ショウガ、鶏ガラスープ、酒、しょう油をフライパンに投入。
- 具を戻して水溶き片栗粉でとろみをつける。
【注意ポイント】
- 豚ばら肉は薄く広げ、しっかりと巻くと美味しさが増します。
- ソースの味付けはお好みで調整しましょう。
【メリット】
- 手軽に作れるので、普段の食事やパーティー料理としても最適。
- ツマと豚肉の絶妙な組み合わせが、食欲をそそります。
- 特製のソースがアクセントとなり、一口食べるたびに驚きの味わい。
【まとめ】
ツマの肉巻きは、簡単ながらも見た目も美しく、食べ応え抜群の一品です。特に、ソースの風味が絶妙で、家庭料理が一気にレストラン風にアップグレードされます。ぜひ、おうち時間に取り入れて、家族や友人と共に楽しんでみてください。
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