【沸騰ワード】志麻さんの絶品アレンジ、ブリのみかん照り焼きでお正月余りを贅沢に楽しむ方法

新年を美味しい料理で彩りたいなら、志麻さんのアレンジレシピがおすすめ！2024年元日SPの『沸騰ワード10』では、志麻さんがお正月の余り食材を使った絶品料理を披露。そのなかでも注目の一品、「ブリのみかん照り焼き」は、旬のブリとみかんが意外なほどにマッチする一品です。今回は、その美味しいレシピを詳しくご紹介します。

材料と作り方

【材料】

• ブリ
• みかん
• しょうが
• しょうゆ
• みりん
  • ＊分量などは志麻さんのアレンジに合わせて自由に調整してください。

【作り方】

1. ブリを焼く。
2. みかんは皮を剥き、皮は細かくカット。身は半分に切る。
3. ブリに焼き目がついたら、空いたスペースにみかんの身を切った面を下にして入れ、焼き目がついたらブリの上にのせる。
   • みかんはあまり火を通さない。焼き色がついたらOK！
4. みりん・しょうゆで味付けする。
5. みかんの皮・しょうがを加えたら完成！

【注意ポイント】

• ブリは焼く際、焼き目がつくまで丁寧に焼き上げる。
• みかんは火を通しすぎず、焼き色がついたら加える。

【メリット】

• 旬のブリとみかんが生み出す驚きの組み合わせ！
• 手軽な材料で本格的な味わいを楽しめる。
• みかんの爽やかな酸味が料理にアクセントを加える。

【まとめ】

志麻さんの提案する「ブリのみかん照り焼き」は、冬の味覚が意外なハーモニーを奏でる一品。ブリの旨味とみかんの酸味が絶妙なバランスを生み出し、新年の食卓を彩ります。家族や友人と共に楽しむことで、冷えた冬にほっこりと温かな時間を過ごしましょう。