新春の『沸騰ワード10』に登場した伝説の家政婦志麻さんが贈る、お正月の余り食材で楽しむ絶品料理！今回は特にオススメの一品、「クラムチャウダー＆チーズトースト」のアレンジレシピをご紹介。豪華な牡蠣ホタテスープとチーズトーストがコラボした最強の組み合わせ。具体的な材料や作り方は以下で詳しく解説します。
材料と作り方
【材料】
- 牡蠣
- ホタテ
- 玉ねぎ
- セロリ
- にんじん
- 水
- コンソメ
- 白ワイン
- 牛乳
- 生クリーム
- 小麦粉
- バター
- ･･････････････････
- （その他の材料も含めて）
- 食パン
- クリームチーズ
- ピザ用チーズ
- ＊分量などは志麻さんのアレンジに合わせて調整してください。
【作り方】
- 細かくカットした玉ねぎ・セロリ・にんじんを炒める。
- 水・コンソメを加えて煮込む。
- 牡蠣・ホタテを加え、白ワインを投入し、強火で火を通す。
- 火が通った牡蠣・ホタテは取り出す。 牡蠣やホタテは長く火を入れるとかたくなるので注意！
- 牛乳・生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。
- 小麦粉・バターを練った「ブールマニエ」を加えて溶かし、とろみをつける。
- 牡蠣・ホタテを戻し入れたら「クラムチャウダー」の完成。
- 食パンにクリームチーズを塗り、さらにピザ用チーズをのせる。
- チーズがとろとろになるまでトーストする。
- クラムチャウダーを器に盛り、チーズトーストを添える。 チーズトーストの上にクラムチャウダーをのせて食べると◎。
【注意ポイント】
- 牡蠣やホタテは火の通り加減に注意して取り出す。
- 牡蠣やホタテは長時間火を通すと硬くなるため、適切な加熱時間を守る。
【メリット】
- 最強のコラボ！贅沢な牡蠣ホタテスープとチーズトーストで華やかな食卓を演出。
- クラムチャウダーの濃厚な味わいと、チーズトーストの香ばしさが絶妙にマッチ。
【まとめ】
志麻さんの手にかかれば、お正月の余り食材も一瞬で豪華な一皿に変身。クラムチャウダーの深い味わいとチーズトーストのサクサク感、ぜひ一度お試しください。新春の食卓がますます華やかになること間違いなし！
作ってみた
この料理を作った感想をお伝えします。
まず、レシピ通りに手順を追いながら料理を作りました。玉ねぎ・セロリ・にんじんを炒めてから、水とコンソメを加えて煮込むと、キッチンに広がる香りがとても豊かで、正月の特別感が一気に広がりました。牡蠣とホタテを加え、白ワインで煮立てる段階では、既に期待感が高まります。
火を通った牡蠣とホタテを取り出し、その後の牛乳と生クリームの追加で、クラムチャウダーが徐々に濃厚な味わいに仕上がっていく様子は、家族全員がワクワクしました。特に、小麦粉とバターを練った「ブールマニエ」を加えてとろみをつける工程が、料理に深みを与えている印象でした。
そして、チーズトーストのアレンジも楽しい要素でした。クリームチーズとピザ用チーズを使ってトーストすると、とろけるチーズの香りがキッチン中に広がり、食欲をそそります。
クラムチャウダーとチーズトーストを合わせて食べると、まさに最強の組み合わせと言えるでしょう。濃厚なクラムチャウダーの味わいと、チーズトーストの香ばしさが見事にマッチして、口の中で贅沢な融合が生まれました。
志麻さんのアレンジは本当に素晴らしく、お正月の余り食材をこんなに美味しく変身させることができるなんて驚きです。家族全員で美味しい料理を楽しむことができ、新春の食卓が一層華やかになりました。これからも志麻さんのレシピを参考に、楽しい料理の時間を過ごしていきたいと思います。
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