2017年11月3日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦シマさんが小倉優子さんのご自宅で「作り置き料理」を教えてくれました！番組で紹介されたレシピはどれも簡単で美味しいものばかり。今回は、その中でも特に便利な「生姜のハチミツ煮」をご紹介します。忙しい毎日に役立つこと間違いなしのレシピです！
材料と作り方
材料
- 生姜: 100g
- ハチミツ: 100ml
作り方
- 生姜をスライス
生姜は皮をむき、薄くスライスします。生姜を薄くスライスすることで、煮詰めたときに味がしっかりと染み込みやすくなります。 - ハチミツで煮詰める
鍋にハチミツを入れ、中火で温めます。ハチミツが温まったらスライスした生姜を加え、弱火にして煮詰めます。生姜が柔らかくなり、ハチミツがとろりとしたシロップ状になるまで煮詰めます（約15〜20分）。※ポイント: このハチミツ煮はストックしておくと便利です。煮物やお茶に使うことで、風味豊かな料理が簡単に作れます。生姜を切らしているときにも活躍します。
生姜のハチミツ煮アレンジレシピ3選
ここからは、私からの提案です。志麻さんの「生姜のハチミツ煮」は、そのままでも美味しいですが、他の料理にアレンジしても絶品です。ここでは、簡単に作れるアレンジレシピを3つご紹介します。どれも手軽で美味しく、日常の食卓に彩りを加えてくれること間違いなしです。
1. 生姜ハチミツドレッシング
材料
- 生姜のハチミツ煮: 2枚
- オリーブオイル: 大さじ3
- 酢: 大さじ2
- 塩: 小さじ1/2
- 黒こしょう: 適量
作り方
- 生姜のハチミツ煮をみじん切り
生姜のハチミツ煮を細かく刻みます。細かく刻むことで、ドレッシング全体に風味が広がります。 - 全ての材料を混ぜる
ボウルにオリーブオイル、酢、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜます。最後にみじん切りにした生姜のハチミツ煮を加え、さらに混ぜます。
このドレッシングはサラダにかけるだけでなく、焼き野菜やグリルチキンにもぴったりです。
2. 生姜ハチミツヨーグルト
材料
- 生姜のハチミツ煮: 2枚
- ヨーグルト: 200g
- ナッツ（アーモンドやくるみ）: 大さじ1
- シナモンパウダー: 適量
作り方
- 生姜のハチミツ煮を刻む
生姜のハチミツ煮を細かく刻みます。ヨーグルトに混ぜやすい大きさにします。 - ヨーグルトと混ぜる
ボウルにヨーグルトを入れ、刻んだ生姜のハチミツ煮を加えます。全体が均一になるように混ぜます。 - トッピング
ナッツを砕き、ヨーグルトにトッピングします。最後にシナモンパウダーをふりかけて完成です。
このヨーグルトは朝食やデザートに最適です。生姜のピリッとした風味がヨーグルトの酸味とマッチし、美味しさが倍増します。
3. 生姜ハチミツ煮の豚肉巻き
材料
- 生姜のハチミツ煮: 4枚
- 豚薄切り肉: 200g
- 塩こしょう: 適量
- サラダ油: 大さじ1
作り方
- 豚肉に生姜を巻く
豚薄切り肉に塩こしょうを振り、生姜のハチミツ煮を巻きます。巻くときは、しっかりと巻くようにして、調理中に外れないようにします。 - フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を熱し、巻いた豚肉を焼きます。中火で転がしながら、全体がきつね色になるまで焼きます（約5〜7分）。
生姜の甘さと豚肉の旨味が絶妙に絡み合い、おかずとしてもお弁当のおかずとしても楽しめる一品です。
どのレシピも簡単で、生姜のハチミツ煮を活用して手軽に作れるものばかりです。是非、日常の料理に取り入れて、バリエーション豊かな食卓を楽しんでください！
まとめ
志麻さんの「生姜のハチミツ煮」は、簡単に作れて保存も効く万能レシピです。生姜のスパイシーな風味とハチミツの甘さが絶妙にマッチし、料理のアクセントや健康的な飲み物としても大活躍します。この作り置きレシピを取り入れることで、日々の食事がさらに楽しく、手軽になります。是非、忙しい毎日の中でこのレシピを試してみてください。家族や友人にも喜ばれること間違いなしです！
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