そら豆は、ビタミンやカリウム、食物繊維なども多く含み、健康と美容に効果が有ります。
高血圧、動脈硬化予防そら豆に含まれるカリウムは塩分を排泄し、マグネシウムが血圧を調整するため、高血圧を予防します。
また、血管を若く保つビタミンB2も豊富に含んでいます。
まずは、材料の下準備！
そらまめはさやから外し、豆の黒い部分の反対側に1.5cm程切れ目を入れます。
その後、500mlのお湯に塩15gを入れて、およそ3分間茹でます。
茹でたそらまめはザルに上げて、粗熱をとります。
粗熱が取れたら、皮をむきます。
続いて、パンの準備！
食パンの片面にマヨネーズを塗っていきます。
1枚の食パンの上にチーズ・ハム・そらまめをのせ、もう一枚の食パンでサンドしましょう。
次に、フライパンを弱火であたため、バターを溶かします。
そこに用意したサンドを乗せ焼いていきます。
軽く押さえながら焼き色がついたら裏返してください。
この時焦げてしまわないように注意しましょう！
食べやすく切ってお皿に盛り付ければ、そらまめのホットサンドの完成です！
そらまめの甘みとほくほくの食感が存分に味わえます♪
皆さんもぜひ作ってみてください！
MBCテレビ「たわわのわ」
2023年2月5日放送
https://www.mbc.co.jp/
コメント