【よじごじDays】『鱈白子のアヒージョ＆パンコントマテ』のレシピ　豪華食材で節約！手軽に本格味わい

今回は特別な一品、「鱈白子のアヒージョ＆パンコントマテ」をご紹介します。バゲットの香ばしい香りと鱈白子の旨味が絶妙に絡み合い、贅沢なひと時を演出します。手順はシンプルで、ホームページには詳細なレシピが掲載されています。さあ、家庭でも簡単に楽しめる絶品料理への挑戦を始めましょう。

【材料と作り方】

材料

作り方

1. バゲットをオーブンで2分焼く。
2. ボウルに叩いた白子、一口大の白子、塩、コショウ、白ワイン、パセリを入れて揉み込む。
3. カスエラに2種類のEXオリーブオイルとニンニクを入れて加熱する。半分に折って種を抜いた唐辛子を加える。
4. 焼いたバゲットの表面にニンニク、トマトの順にすりつけ、再びオーブンで2分焼く。
5. カスエラにみじん切りニンニクと風味付けした白子を入れて加熱する。
6. 白子に火が通ったら白子に風味付けしたタレも加え、バゲットが温まったら器に盛り、Xオリーブオイルとパセリを散らして完成。
7. タンパク質と油分が乳化したら、パセリ、唐辛子を加えレモン汁を数滴かけて完成。

【節約ポイント】

1. 余らせない！食材有効活用
   • 鱈白子やニンニク、トマトなど、余った食材を他のレシピにも活用しましょう。
2. 手軽な調理で経済的に美味しく
   • シンプルな手順で作れるので、家計にやさしい節約メニューとなっています。
3. 一度の調理で複数の美味しさ
   • アヒージョとパンコントマテの組み合わせで、一度の調理で複数の味わいを楽しむことができます。

【メリット】

• 贅沢な食材で本格的な味わい
  • 鱈白子の風味とアヒージョの絶妙なバランスで、本格的な料理が手軽に楽しめます。
• 手軽な調理で手間いらず
  • シンプルな手順で、手間をかけずに美味しい一品が完成します。
• 家庭で本格的な味を楽しむ
  • レストランのような味わいを、手軽に家庭で楽しむことができます。

【まとめ】

今回ご紹介した「鱈白子のアヒージョ＆パンコントマテ」は、手軽な調理と豪華な食材が織り成す贅沢な一品です。節約を念頭に置きながらも、本格的な味わいを楽しむことができるのが特徴。ぜひ、ご家庭で挑戦して、新しい料理の世界を味わってみてください。