【ひるまえほっと】手軽＆ヘルシー！『季節の野菜と大きな肉だんご』のレシピ

今回はNHKの「ひるまえほっと」でウー・ウェンさんが紹介した、風味豊かな「季節の野菜と大きな肉だんご」のレシピをご紹介します。中華風の大きな肉だんごは、下味の順番がポイント。

しげゆき

シンプルな材料で、美味しさとヘルシーさを兼ね備えた一品です。さっそく作り方を見ていきましょう。

(出典https://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/gohan/)

【材料と作り方】

材料

作り方

1. 鶏ひき肉に下味をつけます。こしょう、酒、しょうが、オイスターソース、粗塩、パン粉、ごま油の順に入れ、つど混ぜ合わせ、2つの肉だんごを作ります。
2. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させ、肉だんごを入れて表面の色が変わるまで湯をかけます。弱火にし、ふたをして12～13分ほど煮ます。
3. 長さ3等分に切った春菊をのせ、ふたをして1～2分。粗塩、こしょうで味を調えます。

【節約ポイント】

1. シンプルな材料で手軽に調理
   • 一般的な食材で、手に入りやすく手軽に調理できるのがポイント。
2. 無駄なく使う！下ごしらえ工夫
   • 材料の順番を守りつつ、下味を混ぜることで、風味豊かな味わいを実現。無駄なく材料を使いましょう。
3. 節約にもヘルシーにも寄り添う一品
   • 鶏ひき肉と野菜のバランスが良く、手頃な価格でヘルシーな食事が楽しめます。

【メリット】

• 下味がポイント！風味豊かな味わい
  • 一手間かけた下味で、鶏ひき肉の旨みをしっかり引き出し、風味豊かな味わいが楽しめます。
• 手軽な調理でヘルシーな一品
  • シンプルな手順で作れ、家庭で手軽にヘルシーな食事が楽しめます。
• 節約と美味しさの融合
  • 手頃な価格の材料で、節約しながらも美味しい料理を楽しむことができます。

【まとめ】

しげゆき

今回ご紹介した「季節の野菜と大きな肉だんご」は、シンプルながらも風味豊かでヘルシーな一品。

手頃な価格の材料で手軽に作れ、節約と美味しさを両立させたレシピです。ぜひ、家庭で試してみて、季節感あふれる料理をお楽しみください。