【ノンストップ】中山優馬のゆウマいごはん『コマツナと豚のふわふわ卵のせ』の作り方・レシピ

中山優馬が贈る「ノンストップ！中山優馬のゆウマいごはん」。今回は、身近な食材で簡単に作れる「コマツナと豚のふわふわ卵のせ」をご紹介します。心躍るゆウマさと、お腹を満たす美味しさがこのレシピの魅力。

しげゆき

手軽ながらもヘルシーで栄養満点の一品に仕上げました。一緒に料理の楽しさを味わいましょう！

材料と作り方

材料:

作り方:

1. コマツナの下ごしらえ: コマツナは4～5cm長さに切り、茎と葉を分ける。豚肉は7～8mm厚さのひと口大に切り、塩、コショウで下味をつける。長ネギは1cm厚さの斜め切りに、キクラゲは水で戻してひと口大に切る。ニンニクは粗みじん切りにする。
2. 炒める: フライパンを熱し、豚肉を並べて焼く。脂が出てきたらニンニクを加え、肉に焼き色がついたら裏返し、コマツナの茎、長ネギ、キクラゲを加えて炒める。
3. 仕上げ: 全体に脂が回ったら、コマツナの葉を加え、Aを回し入れて強火で炒め合わせる。塩、コショウで味をととのえ、器に盛る。
4. 卵の調理: ボウルに卵を溶きほぐし、Bを加えて混ぜる。小さめのフライパンを熱し、サラダ油を加え、卵液を一気に流し入れ、半熟状になったら3にのせ、混ぜ合わせたCをかける。
5. 完成: 一緒に楽しんで召し上がれ！（［1人分477kcal］）

注意ポイント:

1. 豚肉の下味に工夫を: 豚バラかたまり肉は、塩とコショウで下味をつけます。ここで、塩を控えめにすると、後の調味料とのバランスが良くなります。コショウは好みで調整しましょう。下味が肉によく馴染むように軽く揉み込むと、一層美味しさが引き立ちます。
2. 卵の火加減に注意を: 卵を混ぜる際に加えるBの塩とコショウの量は、卵の風味を引き立てるポイント。卵液をフライパンに流し入れる際は、強火で一気に行い、半熟状になったらすぐに取り出します。火の通り過ぎに注意し、半熟感を楽しみましょう。
3. 野菜の加熱時間を調整して: 野菜の食感が残るように注意しましょう。コマツナの葉は最後に加え、強火で炒め合わせ、サッと仕上げます。茎、長ネギ、キクラゲも程よい歯ごたえが残るように焼き炒めましょう。全体に均等に火が通るように心掛けましょう。
4. トッピングの絶妙なバランス: 卵液をかける際は、一気に流し入れて均等に広げます。混ぜ合わせたCは、トマトケチャップの甘さ、ポン酢しょうゆの酸味、タバスコのピリ辛さが絶妙なバランス。トッピングの際に、均等にかけることで全体の味わいが一層引き立ちます。
5. 盛り付けにこだわって: 盛り付ける際に、器にコマツナを広げ、その上に卵と具材をトッピング。見た目にも美しく、食欲をそそります。料理の楽しさを引き立てるために、盛り付けにもこだわりましょう。

これらの注意ポイントを守ることで、素材の良さを最大限に引き出し、一口食べるたびに新しい発見がある料理に仕上げることができます。食卓を彩り、味覚を満足させる「コマツナと豚のふわふわ卵のせ」をお楽しみください。

メリット:

1. 手軽な材料で手間いらずの調理:
   • このレシピは身近な食材を使用し、調理もシンプル。忙しい日常でも手軽に作れるため、料理初心者や忙しい方に最適です。
2. ヘルシーで栄養満点:
   • コマツナの豊富な栄養素と豚肉のたんぱく質が絶妙に組み合わさり、バランスの取れた栄養満点の一品。美容や健康に気を使いたい方におすすめです。
3. 豊かな風味とふわふわ食感:
   • 豚肉の旨みとコマツナのシャキシャキ感、そして卵のふわふわ感が絶妙に調和。一口食べるたびに広がる風味と食感は、食事をより楽しいものにします。
4. 手軽に楽しめる家庭料理の新定番:
   • 中山優馬のアレンジが加わったこのレシピは、手頃な材料で本格的な味わいを楽しめるため、家庭料理の新たな定番となることでしょう。
5. 節約にも一役買う美味しさ:
   • 手軽に手に入る材料で作れるため、食材の節約にも寄与。美味しさを妥協せず、お財布にもやさしい一品です。

この「コマツナと豚のふわふわ卵のせ」は、手軽さと美味しさが共存するレシピ。料理を通じて楽しい時間を過ごし、食卓を豊かに彩ることができます。栄養バランスも考えられ、美味しさと健康を両立させる一皿です。

まとめ:

「コマツナと豚のふわふわ卵のせ」は、中山優馬のゆウマいごはんの一環として、手軽に作れる美味しい料理です。豚肉とコマツナの絶妙な組み合わせに、卵のふわふわ感が絶品の味わいを生み出します。忙しい日でも手軽に楽しめる一品ですので、ぜひお試しください！