美肌の秘訣を韓国料理で手に入れる!? 2024年1月20日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”で野菜ソムリエプロ Atsushiさんが披露した、冬に食べたくなる美韓レシピの中から「手羽元のチーズダッカルビ」をご紹介！
しげゆき
手軽に作れて美味しく、なおかつコラーゲンたっぷりでぷるぷる肌に導く魔法のレシピをお届けします。
詳しい作り方や材料はこちらをチェック！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
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材料と作り方:
材料:
- 鶏手羽元：4本
- かぼちゃ：100ｇ
- 玉ねぎ：1/4個
- 粉唐辛子（粗びき・細びき 各小さじ1）
- おろしにんにく（チューブ）：小さじ2
- おろししょうが（チューブ）：小さじ1
- コチュジャン：大さじ2
- はちみつ：小さじ1
- みりん：小さじ1
- ダシダ（韓国調味料）：小さじ2
- すりごま（白）：大さじ1
- 塩：少々
- ごま油：小さじ2
- ピザ用チーズ：50ｇ
- レモン：1/4個
作り方:
- 袋に粉唐辛子（粗びき・細びき 各小さじ1）、おろしにんにく（小さじ2）、おろししょうが（小さじ1）、コチュジャン（大さじ2）、はちみつ（小さじ1）、みりん（小さじ1）、ダシダ（小さじ2）、すりごま（大さじ1）、塩（少々）を入れる。ダシダを加える。
- （1）の袋に鶏手羽元（4本）を入れ、20分ほどしみこませる。
- フライパンにごま油（小さじ2）をひき、かぼちゃ（100ｇ）、玉ねぎ（1/4個）を炒める（中火）。
- （2）の手羽元を加え、焼き色がつくまで炒める。
- 耐熱容器に（4）を入れ、ピザ用チーズ（50ｇ）を散らす。ラップをせずに電子レンジ（500ｗ）で約1分加熱する。
- レモン（1/4個）を搾り、味を調えたら完成！ レモンをかければコラーゲンの吸収UPに！
注意ポイント:
- ダシダの活用: 韓国調味料のダシダは、牛肉や牛骨、玉ねぎ、にんにくを煮込んで作られた深いコクと旨味が特徴。手軽に美味しさをプラスしましょう。
- 手羽元の下ごしらえ: 手羽元は十分に下味が染み込むように、しっかりと袋の中で馴染ませましょう。
- チーズの加熱: チーズは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで加熱。チーズがとろけて美味しさが広がります。
メリット:
- コラーゲンでぷるぷる肌: ダシダや手羽元から得られるコラーゲンが、美肌をサポート。食べながらスキンケア！
- 手軽に美韓料理: 簡単な手順で、本格的な美韓料理が楽しめる。美味しさと手軽さを兼ね備えた逸品。
- チーズのとろける美味しさ: チーズのアクセントが加わり、とろけるような味わいが楽しめる。
まとめ:
手軽に美肌を手に入れつつ、美味しい韓国料理を楽しむ「手羽元のチーズダッカルビ」。寒い季節にぴったりの一品です。自宅で簡単に作れるため、ぜひ試してみてください。
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