2024年1月23日、NHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”では、冷凍ワザSPがお届けされました。そのなかで特に注目の冷凍ミールパック、「ナポリタン」のレシピをご紹介。冷凍食品でありながら、驚きのシャキシャキ食感と本格的な味わいを楽しむことができます。
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方:
材料（1人分）:
- スパゲッティ（1.6mm）: 80ｇ
- 玉ねぎ: 1/4個（50ｇ）
- ピーマン: 1個（30ｇ）
- ウインナー: 2本
- バター: 5ｇ
- オリーブオイル: 小さじ2
- 水: 1カップ（200ml）
- ケチャップ: 大さじ4
- 砂糖: 小さじ1/4
- 塩: 小さじ1/8
作り方:
- ウインナー（2本）は1㎝幅の斜め切り、ピーマン（1個）は種とワタを取り、細切り、玉ねぎ（1/4個）は5mm幅の薄切りにする。
- パスタ（80ｇ）を半分に折り、冷凍用保存袋へ入れる。
- オリーブオイル（小さじ2）を加え、パスタと絡める。オリーブオイルでパスタ同士がくっつかないようにしましょう。
- 玉ねぎ・ピーマン・ウインナーを加え、バター（5ｇ）、ケチャップ（大さじ4）、砂糖（小さじ1/4）、塩（小さじ1/8）を加える。
- 最後に水（1カップ）を加え、冷凍する間に水がスパゲッティに染み込み、生パスタみたいなもちもち食感に仕上がります。
- 空気を抜いて袋の口を閉じ、平らにして冷凍する。
食べる時は… 7. 袋のまま水につける（約10秒）。水につけることで袋から取り出しやすくなります。
- 大きめの耐熱皿に移し、ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で7分加熱します。
- 一度レンジから取り出し、くっついているパスタをよくほぐします。サッと混ぜるのがポイント！混ぜすぎるとベチャっとなります。
- 再度ラップをし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱します。
- サッと混ぜたら完成！
注意ポイント:
- オリーブオイルで絡める: パスタ同士がくっつかないよう、オリーブオイルでしっかり絡めましょう。
- サッと混ぜる: 食べる際には、サッと混ぜることがポイント。混ぜすぎないようにしましょう。
メリット:
- 本格的な味わい: 冷凍ながらも、水の染み込んだスパゲッティで本格的な食感と味わいを楽しめます。
- 時短調理: 簡単な調理手順で手軽に満足感のあるナポリタンが楽しめます。
まとめ:
「ナポリタン」は、手軽で美味しい冷凍ミールパック。三國シェフの技で、忙しい日でも本格的な味わいを手軽に堪能できます。
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