2024年1月23日のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”では、驚きの冷凍ワザSPが放送されました。この特集では、冷凍食品のアイデアを存分に活かし、手軽に作れる「チャーハン風ごはん」の冷凍ミールを紹介しています。冷蔵庫の余り食材で節約をしながら美味しい一品を楽しむことができる、そんな情報がこの記事には詰まっています。
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方
材料（1人分）:
- あたたかいごはん: 150ｇ
- ハム: 2枚
- ピーマン: 1個（30ｇ）
- 長ねぎ: 1/5本（20ｇ）
- しょうゆ: 小さじ1
- ごま油: 小さじ1
- 塩: 少々（ふたつまみ）
- こしょう: 少々
- 具材: お好みで追加
作り方:
- ハム（2枚）は1㎝角に切り、ピーマン（1個）はヘタと種を取り、1㎝角に切り、長ねぎ（1/5本）は粗みじん切りにする。
- 袋に温かいごはん（150ｇ）を入れ、ごま油（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）塩（ふたつまみ）こしょう（少々）を加え、サッと混ぜ合わせる。
- 切ったハム・ピーマン・長ねぎを加え、空気を抜いて袋の口を閉じ、平らにする。ごはんが冷めてから冷凍する。
- ［食べる時は…］
- 袋のまま水につける（約10秒）。
- 大きめの耐熱皿に移し、ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
- レンジから取り出したら、さっと混ぜて完成！
注意ポイント:
- ごま油としょうゆで風味アップ: ごま油としょうゆでチャーハン風の風味を引き立てましょう。
- 冷凍はごはんが冷めてから: ごはんが冷めてから冷凍することで、風味を保ちつつ冷凍できます。
メリット:
- 手軽に作れる: 簡単な材料で手軽に作れ、忙しい日の夕食に最適。
- 節約効果: 家庭にある材料で作るため、節約効果もあり。
まとめ:
「チャーハン風ごはん」は、手軽に作れて美味しく、しかも節約できる冷凍ミール。三國シェフのアドバイスで、家庭でも本格的な味わいを楽しむことができます。これからの忙しい日々にぴったりなレシピです。
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