【ノンストップ】優馬 流『タンドリーブリ』家庭で簡単に作れる健康的な青魚料理の作り方・レシピ　中山優馬のゆウマいごはん

あなたの食卓に新たな風を吹き込む、優馬流のタンドリーブリのレシピをご紹介します。青魚の中でも栄養豊富なブリを使用し、インド料理の代表的なスパイスであるカレー粉を使った簡単で美味しいタンドリー風味の料理です。この記事では、家庭で簡単に作れる方法と、ブリの栄養素やその健康へのメリットを詳しく解説します。このレシピを試せば、普段の食卓が一層豊かな味わいで彩られること間違いなし！

(出典https://www.fujitv.co.jp/nonstop/)

材料と作り方

材料（2人分）

作り方

1. ブリの下ごしらえ：皮を除き半分に切ったブリを、ヨーグルト、ニンニク、カレー粉、粉山椒、砂糖、塩を混ぜ合わせたタンドリーマリネに20分漬け込みます。このステップで、ブリにスパイスの風味が染み込みます。
2. サツマイモとインゲンの準備：サツマイモを1cm厚の輪切りにし、洗って水気を切ります。耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで1分加熱。インゲンはヘタを取ります。
3. クッキングシートの活用：クッキングシートを箱型にしてフライパンにセットし、タンドリーマリネに漬けたブリを並べます。この方法でブリのジューシーさを保ちます。
4. 焼き上げ：空いたフライパンのスペースにサツマイモとインゲンを並べ、オリーブオイル、塩、コショウをかけて中火で8～10分焼きます。フタは不要です。途中でひっくり返して両面を焼きます。
5. 盛り付け：焼き上がったブリと野菜を器に盛り、柿の種を散らして完成。柿の種がアクセントになり、食感の楽しさをプラスします。

注意ポイント

• マリネ液の調合：タンドリーマリネはブリの味わいを引き立てる重要な要素。スパイスは適量を守り、よく混ぜ合わせることがポイントです。
• 加熱時間の管理：ブリは過度の加熱を避け、ジューシーさを保つことが大切です。野菜も同様に適度な加熱で食感を楽しんでください。

メリット

• 栄養価の高さ：ブリはDHAやEPAなどの栄養素が豊富で、脳の活性化やコレステロールの管理に効果的です。
• 多彩な味わい：スパイスとヨーグルトの組み合わせが独特の風味を生み出し、食卓に新しい味わいを提供します。

優馬流タンドリーブリに合う！シンプルで美味しいサイドディッシュ

しげゆき

ここからは、私からの提案です。優馬流タンドリーブリに合わせるなら、シンプルで美味しいサイドディッシュが最適です。

日常の食材で簡単に作れるこれらの副菜は、スパイシーなタンドリーブリを引き立て、バランスの良い食事を提供します。手軽に用意できるサイドディッシュで、家族やゲストにも喜ばれる食卓を演出しましょう。

グリーンサラダ：

• • 材料：レタス、キュウリ、トマト、人参。
  • 作り方：野菜を洗って切り、ドレッシングで和えるだけ。シンプルながらも新鮮な味わいが魅力です。

ボイルドベジタブルズ：

• • 材料：ブロッコリー、カリフラワー、人参。
  • 作り方：野菜を茹でて、塩、胡椒で味付け。彩りも鮮やかで、栄養満点です。

コールスロー：

• • 材料：キャベツ、人参、マヨネーズ、酢、砂糖、塩。
  • 作り方：細切りにしたキャベツと人参を、マヨネーズベースのドレッシングで和える。さっぱりとした味わいが食欲をそそります。

ガーリックトースト：

• • 材料：バゲット、ガーリックバター（バターとすりおろしたニンニクを混ぜ合わせる）。
  • 作り方：バゲットにガーリックバターを塗り、トーストする。香ばしいガーリックの香りが食事を豊かにします。

焼き野菜：

• • 材料：ズッキーニ、パプリカ、茄子。
  • 作り方：野菜をスライスし、オリーブオイル、塩、胡椒で味付けして焼く。シンプルながらも深い味わいです。

これらのサイドディッシュは、優馬流タンドリーブリと相性が良く、日常の食材で簡単に作れるため、気軽に楽しむことができます。タンドリーブリのスパイシーさと合わせて、彩り豊かで栄養バランスのとれた食事をお楽しみください。簡単で美味しいこれらの副菜で、家庭の食卓をさらに豊かにしましょう。

まとめ

この優馬流タンドリーブリのレシピは、健康的でありながら味わい深い料理を簡単に作ることができます。家族や友人との食事に、このレシピを取り入れてみてはいかがでしょうか。新しい味の発見と、栄養豊富な食卓があなたを待っています。