【沸騰ワード】大反響　家政婦志麻さんの絶品パンレシピ11選が話題　永久保存版！

2024年3月8日、『沸騰ワード10』で紹介された伝説の家政婦 志麻さんのパンレシピが、視聴者の間で大きな話題を呼んでいます。和風ピザや濃厚チーズケーキパン、そしてふわとろのクロックムッシュなど、彼女の手がける料理は、その美味しさで多くの人々を魅了し続けています。

志麻さんの絶品パンレシピ11選

食パン和風ピザ

材料

作り方

1. 食パンの上にピザ用チーズを敷き、もう1枚の食パンで挟む。 これにより、チーズが溶けて食パン同士がくっつき、ピザのような食感を楽しめます。
2. ラップの芯を使って食パンを薄く伸ばします。均一な厚さにすることで、焼き上がりが均等になります。
3. 油を切ったツナ、マヨネーズ、味噌を混ぜ合わせ、食パンに塗ります。味噌とマヨネーズの組み合わせが、和風の風味を引き立てます。
4. トースターで約3分焼きます。表面がカリッとするまで焼くのがポイントです。
5. 4等分に切り、薄くスライスした長ねぎと万能ねぎをトッピングします。ねぎのシャキシャキ感がアクセントになります。

ピサラディエール

材料

作り方

1. 玉ねぎの準備：スライスした玉ねぎに塩を振り、中火で炒めます。この工程で玉ねぎの甘みが引き出され、飴色になるまでしっかりと炒めることがポイントです。
2. オリーブオイルを加える：玉ねぎが飴色になったら、オリーブオイルを少量加えます。これにより、玉ねぎが乾燥するのを防ぎ、風味を増します。
3. トッピング：食パンの上に炒めた玉ねぎを均等にのせ、刻んだオリーブとアンチョビをトッピングします。
4. 焼成：230℃に予熱したオーブンで5分間焼きます。この短時間でパンはカリッとし、トッピングは香ばしく仕上がります。

クロックムッシュ

材料

【作り方】

1. ホワイトソースの準備: フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて軽く炒めます。こうすることで、ソースに深みのある味わいが生まれます。
2. ソースに牛乳を加える: 牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ続けます。ダマにならないよう注意してください。
3. サンドイッチの組み立て: 食パンにホワイトソースを塗り、ハムを乗せ、さらにソースとチーズをたっぷりと加えます。
4. オーブンで焼成: もう一枚のパンで挟んだ後、表面にもソースとチーズをのせて、230度に予熱したオーブンで約15分焼きます。

豚肉のリエット

材料

作り方

1. 玉ねぎとニンニクをスライスして鍋に入れます。これにより、香りが豚肉に移り、風味豊かなリエットになります。
2. 塩コショウで味付けした豚ブロック肉を鍋に加えます。肉の表面に味をしっかりとつけることで、味の深みが増します。
3. 白ワイン、水、コンソメを加えて、じっくりと煮込みます。白ワインが肉の臭みを取り、コンソメが旨味を引き出します。
4. 肉がトロトロになったら、ボウルに移し、外側から氷で冷やします。これにより、肉の繊維が引き締まり、滑らかなテクスチャーになります。
5. 冷ましながら豚肉をほぐし、ペースト状にします。この工程でリエットのなめらかさを調整できます。
6. バゲットを添えて完成です。バゲットに塗って、豊かな風味とともにお楽しみください。

春菊とトーストのサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 食パンを4等分に切り、カマンベールチーズをのせて軽くトーストします。チーズがとろけることで、パンとの一体感が生まれます。
2. ボウルに酢、塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせ、春菊を和えます。ドレッシングが春菊に絡むことで、風味が増します。
3. お皿に和えた春菊を広げ、焼いたトーストをのせます。最後にオリーブオイルをかければ、春の香りが引き立つサラダの完成です。

レバーパテ

材料

作り方

1. レバーを牛乳に浸し、冷蔵庫で一晩寝かせます。これにより、レバーの臭みが取れ、より滑らかな味わいになります。
2. 牛乳に浸しておいたレバーを取り出し、塩を少し加えてミキサーでペースト状にします。この工程でレバーの風味が均一になります。
3. 卵、生クリーム、赤ワインを加えて混ぜ合わせます。これらの材料がレバーパテのコクと深みを増します。
4. 裏ごしして滑らかにし、耐熱皿に流し込みます。
5. 天板に湯を張り、180℃のオーブンで20分焼きます。湯煎焼きにすることで、パテが均等に火を通り、ふんわりと仕上がります。
6. 焼きあがったレバーパテを冷蔵庫で冷やし固めます。これにより、切り分けやすく、食感も良くなります。
7. 表面の色が変わっている部分を取り除き、スプーンで盛り付けます。最後に粗びきこしょうを振りかけることで、風味が引き立ちます。

ハンバーガー

材料

作り方

1. ソース作り：マヨネーズ、マスタード、酢、ケチャップを混ぜ、細かく刻んだピクルスを加えます。このソースがハンバーガーの風味を決める重要な要素です。
2. 肉の下処理：牛こま切れ肉を細かく切り、塩を振って粘りが出るまでよく練ります。こうすることで肉がひとつにまとまり、ジューシーなパティが完成します。
3. コショウの準備：濡らしたキッチンペーパーに黒コショウを出し、たたいて粗く砕きます。粗挽きの方が香りが際立ちます。
4. パティの成形と焼き：肉を丸く成形し、たっぷりのコショウをつけて、フライパンで押さえつけながら焼きます。コショウを多めにすることで、香ばしさが増します。
5. バンズの焼き：バターロールを半分に切り、内側を同じフライパンで焼きます。肉汁を吸わせることで、味わいが深まります。
6. 組み立て：バンズにソースを塗り、焼いたパティとお好みの野菜をのせて挟みます。

キムチドック

材料（2人分）

作り方

1. ロールパンに切り込みを入れ、半分に開きます。この工程でパンの中に具材をたっぷり詰める準備をします。
2. 内側にごま油を塗り、トースターで焼きます（900Wで2分30秒）。ごま油が香ばしさを引き出し、パンをカリッと仕上げます。
3. キムチはしっかり手で絞って水気を切り、細かく切ります。これにより、キムチの風味が濃厚になります。
4. フリルレタスは水にさらし、キッチンペーパーで水気を取ります。レタスのシャキシャキ感が加わります。
5. 焼いたロールパンにフリルレタス、キムチ、ツナをのせます。
6. 最後に大葉とえごまの葉を手でちぎってのせ、挟んで完成です。これらの葉物は、爽やかな香りで味にアクセントを加えます。

パンプディング

材料

作り方

1. 卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。 この工程で、卵液の基本が作られ、パンプディングの味の土台を形成します。
2. 角切りにした食パンを浸す。 食パンをしっかりと卵液に浸すことで、パンが柔らかくなり、後の焼き上がりがふんわりとします。
3. 耐熱皿に移し、200℃のオーブンで焼く。 耐熱皿に移すことで、形を整えやすくなります。また、200℃で焼くことで外はカリッと、中はもっちりとした食感に。
4. 天板に湯を張り、湯煎にかけながら200℃のオーブンで焼く。 湯煎をすることで、オーブン内の温度が均一になり、パンプディングが均等に焼けます。
5. お皿に盛り、砂糖とバターでソテーしたバナナを添える。 トッピングのバナナが、甘さと香りを加え、見た目にも華やかさをもたらします。

チーズケーキ風トースト

材料

作り方

1. クリームチーズ（大さじ3）とはちみつ（大さじ1）をボウルに入れ、レモン汁（1/2個分）を加えます。これらを混ぜ合わせることで、クリームチーズのコクとはちみつの甘み、レモンの爽やかさが絶妙にマッチします。
2. 混ぜ合わせたクリームチーズを食パンにたっぷりと塗ります。この時、均一に塗ることで焼き上がりが美しくなります。
3. 最後に、スライスチーズ（2枚）を食パンの上にのせます。チーズがパンからはみ出ないように、きれいに配置しましょう。
4. 事前に予熱した230℃のオーブンで5分ほど焼きます。この高温で短時間焼くことで、外はカリッと、中はとろ〜りとした食感に仕上がります。

揚げないのに揚げたて！カレーパン

材料

作り方

1. カレールーの溶解: 鍋に少量の水を入れ、カレールーを溶かします。これにより、カレーの風味が均一になります。
2. ジャガイモの下処理: 電子レンジで蒸したジャガイモを入れ、つぶします。これがカレーパンのボリュームと食感を生み出します。
3. 食パンへのトッピング: 食パンに2のカレーを塗り、お好みでスライスチーズをのせます。チーズがカレーのコクを引き立てます。
4. パン粉の活用: パン粉にオリーブオイルを加えてしっかりなじませ、これをチーズの上にのせます。オリーブオイルがパン粉をサクサクに仕上げます。
5. 焼成: トースターやオーブンで10分焼けば、外はカリカリ、中はジューシーなカレーパンの完成です。

まとめ

今回の『沸騰ワード10』で紹介された志麻さんのパンレシピは、多くの人々にとって新たな料理の楽しみ方を提案しています。和風ピザや濃厚チーズケーキパン、ふわとろクロックムッシュなど、彼女のレシピは、これからも多くの家庭で愛され続けることでしょう。今後も志麻さんから目が離せません。