【旬で彩る しあわせごはん】『カラーピーマンのマリネ』の作り方・レシピ　色鮮やかな幸せをあなたの食卓へ

(画像元：https://mrt.jp/)

春の訪れを告げるカラフルな野菜たち。その中でも特に、カラーピーマンはその鮮やかな色合いで私たちの食卓を華やかに彩ります。今回は、そんなカラーピーマンを使った「カラーピーマンのマリネ」をご紹介します。この一皿は、見た目の美しさはもちろん、火を通すことで引き出される甘みと、特製調味液が絡み合い、日常に幸せを運ぶ特別な味わいを提供してくれます。カラーピーマンの新しい魅力を発見し、彩り豊かな食生活を楽しみましょう。

材料・作り方

【材料（2人分）】

【作り方】

1. カラーピーマンは全体が均一に焼けるよう、グリルで両面をこんがりと焼きます。この工程では、ピーマンの外皮を簡単に剥がせるようにするだけでなく、焼き加減によって甘みを最大限に引き出すことができます。
2. 焼き上がったカラーピーマンは水につけ、皮をむきます。この時、手早く行うことで、中のジューシーさを保ちつつ、皮を簡単に剥がすことが可能です。
3. 調味液を作り、剥いたピーマンをそこに漬けます。このマリネ液がピーマンにしっかりと染み込むことで、一層深い味わいを楽しめます。
4. 最後に、スライスしたバゲットに生ハムをのせ、マリネしたピーマンを加えます。完成直前にブラックペッパーを振りかけることで、風味が引き立ちます。

まとめ

「カラーピーマンのマリネ」は、見た目にも美しく、食べるとその味わいに幸せを感じることができる一皿です。カラーピーマンを使ったこのレシピは、火を通すことで自然な甘みが引き出され、特製調味液との組み合わせが絶妙です。簡単ながらも、特別な日や大切な人をもてなす時にぴったりの料理となるでしょう。