【レタスとサバ缶のヘルシー煮物】相葉マナブ特集！小林まさるさん直伝のスピードレシピを完全ガイド

2024年5月12日放送の『相葉マナブ』で、ちょっと変わった組み合わせ、レタスとサバ缶を使ったさっと煮が紹介されました。この料理は、料理研究家・小林まさみさんのアシスタントである小林まさるさんが考案。お酒のつまみにぴったりで、手軽に作れる点が魅力です。今日はその簡単でおいしいレシピを皆さんにも紹介しましょう！

材料

作り方

1. レタスの準備： レタスは手で大きめにちぎります。食べ応えを出すため、大きめにすることがポイントです。
2. 炒める： 中火にした鍋でサバ缶の油を使い、サバ缶と刻みしょうがを炒めます。このとき、しょうがの香りが引き立つようにします。
3. レタスを加える： 炒めたサバとしょうがにレタスを加え、軽く炒め合わせます。レタスがしんなりしてきたら、次のステップへ。
4. 味付け： 酒と塩で味を調整します。この際、サバ缶の旨味としょうがの香りが活きるように注意しましょう。
5. 仕上げ： 盛り付けた後、白ごまと一味唐辛子をふりかけて完成です。ごまは香ばしさを、唐辛子はピリッとしたアクセントを加えます。

まとめ

このレタスとサバ缶のさっと煮は、その名の通り素早く簡単に作れる料理で、忙しい日の夕食やお酒のおつまみに最適です。レタスを炒めすぎないことで、シャキッとした食感を残し、サバ缶の深い味わいと組み合わせることができます。お試しいただき、新しいお気に入りの一品を見つけてください。