2024年5月13日の「ヒルナンデス」放送で、料理研究家の上島亜紀さんが、誰でも簡単にできる「レンチン親子丼」のレシピを公開しました。忙しい朝や仕事から疲れて帰った夜にもぴったりな、電子レンジだけで完成するこの一品。数分で作れて栄養満点、しかも洗い物も少ないのが魅力です。今回はその詳しい材料と作り方を紹介します。
材料（1人分）
- 鶏もも肉：60g
- 玉ねぎ：40g
- 卵：2個
- 片栗粉：小さじ2/3
- Aしょう油：大さじ1
- Aみりん：大さじ1
- A鰹節：1.5g
作り方
- 準備： 玉ねぎは縦に薄切りにし、鶏もも肉はペーパータオルで水気を取り、1.5cm角に切ります。小さめに切ることで、レンジ加熱時に素早く火が通ります。
- 下準備： 耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、片栗粉をまぶしてから玉ねぎを上に敷き詰めます。Aの材料（しょう油、みりん、鰹節）をかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。片栗粉は肉のジューシーさを保ちつつ、照りのあるつゆを作る秘訣です。
- 最後の仕上げ： 加熱した具材に粗く溶いた卵を加え、再びラップなしで50秒加熱します。この後、具材を優しく混ぜ合わせることで、卵がふんわりと仕上がります。
まとめ
このレンチン親子丼は、時短でありながら家庭の味を楽しめる一品です。短時間で完成するので、忙しい日のランチや夕食に最適。また、使う道具が少ないため、後片付けも簡単です。ぜひこのレシピで、手軽にでも本格的な味を家庭で再現してみてください。
この記事では、レンチン親子丼の作り方を紹介し、その簡単さと美味しさを伝えました。忙しい日々の中で、美味しい家庭料理をササッと作れる喜びを、皆さんにも感じていただければ幸いです。
コメント