2017年11月3日の『沸騰ワード10』で、伝説の家政婦として有名な志麻さんが、小倉優子さんのお宅で作り置き料理を教えてくれました。今回は、その中でも特に注目された「サバの冷製煮込み」をご紹介します。シマさんならではの簡単で美味しいレシピに、思わず「これは便利！」と感じること間違いなしです。忙しい日常を少しでも楽にするための作り置き料理を、ぜひ試してみてください！
材料と作り方
材料
- サバの切り身：2枚
- セロリ：1本
- 玉ねぎ：1個
- 白ワイン：100ml
- トマト：2個
- 塩：少々
- 胡椒：少々
作り方
- セロリと玉ねぎを薄切りにする。 セロリのシャキシャキ感と玉ねぎの甘みが、サバの味を引き立てます。
- 鍋にセロリ、玉ねぎ、白ワイン、トマトを入れて煮る。 白ワインの酸味が食材の臭みを取り、全体の風味を引き立てます。
- トマトが崩れてきたら、塩サバを加える。 サバに軽く火を通すことで、食材の旨味が染み込みます。
- サバに軽く火が通ったら、鍋を冷まして完成。 冷蔵庫で冷やして保存することで、翌日以降も美味しく食べられます。
まとめ
伝説の家政婦シマさんのレシピで日々の料理を楽しく！
今回ご紹介した「サバの冷製煮込み」は、沸騰ワード10で紹介された伝説の家政婦シマさんのレシピです。簡単な手順で美味しい作り置き料理ができるので、忙しい毎日でも手軽に食事を楽しむことができます。セロリや玉ねぎの栄養もたっぷり摂れるので、健康にも嬉しい一品です。ぜひ、シマさんのレシピを試してみて、家族みんなが笑顔になる食卓を作りましょう！
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