卵のトマト煮 – 簡単で美味しいレシピ | NHKきょうの料理「強火で行こうぜ!」
初回放送日：2024年5月28日
NHKきょうの料理の新シリーズ「強火で行こうぜ!」が始まりました。このシリーズでは、初心者でも作りやすい料理を“強火な心”で紹介しています。今回から新メンバーとしてムラヨシマサユキさんが参加。卵を使った手軽で美味しいレシピを教えてくれます。ムラヨシさんのおすすめ「卵のトマト煮」は、ピリッと辛いトマトソースが特徴です。
材料と作り方
材料
- 卵：2個
- ミニトマト：12～14個（200g）
- ウインナーソーセージ：2本
- にんにく：1かけ（粗みじん切り）
- 赤とうがらし：1本（種を取って輪切り）
- オリーブ油：大さじ1
- 塩：小さじ1/4
- 黒こしょう：適宜
作り方
- 準備
- ミニトマトは横半分に切ります。にんにくは粗みじん切りにします。赤とうがらしは種を取って輪切りにします。ウインナーソーセージは5mm厚さの輪切りにします。
- ソース作り
- フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れて中火にかけます。香りが立ったら、ミニトマト、ソーセージ、赤とうがらし、塩を加え、ふたをして5～6分間煮ます。
- 卵を加える
- ミニトマトが煮くずれてとろみがついてきたら、くぼみを2か所つくり、卵を割り入れます。弱火にしてふたをし、黄身の表面が白っぽくなるまで1～2分間煮ます。
- 仕上げ
- 好みで黒こしょうをふります。お好みで、パスタやスコーンに添えてどうぞ。
まとめ
ムラヨシマサユキさんが教える「卵のトマト煮」は、シンプルながらも深い味わいが楽しめる一品です。ピリッとした赤とうがらしがアクセントとなり、卵とトマトの相性が抜群です。このレシピは、忙しい日の夕食や、手軽におもてなし料理を作りたいときにぴったりです。ぜひ、家族や友人と一緒に楽しんでください。次回の「強火で行こうぜ!」もお見逃しなく！
ムラヨシマサユキのプロフィール
料理研究家のムラヨシマサユキさんは、製菓学校を卒業後、パティスリー、カフェ、レストランでの勤務を経て、料理研究家として活躍しています。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、シンプルで繰り返し作れるレシピを提案し、多くのファンを魅了しています。
特にお菓子作りにおいては、「お菓子を作るって楽しい！」と実感できるようなレシピが人気で、誰でも簡単に美味しく作れると評判です。ムラヨシさんのレシピは、雑誌や書籍、テレビなど多方面で紹介され、幅広い層から支持を受けています。
最新の著書『ムラヨシマサユキのお菓子～くりかえし作りたい定番レシピ～』では、誰でも手軽に作れるお菓子の定番レシピを数多く紹介しています。初心者からベテランまで、繰り返し作りたくなるレシピが満載です。
ぜひムラヨシマサユキさんのレシピに挑戦して、家庭で美味しいお菓子作りを楽しんでみてください。
まとめ
ムラヨシマサユキさんが教える「卵のトマト煮」は、シンプルながらも深い味わいが楽しめる一品です。ピリッとした赤とうがらしがアクセントとなり、卵とトマトの相性が抜群です。このレシピは、忙しい日の夕食や、手軽におもてなし料理を作りたいときにぴったりです。ぜひ、家族や友人と一緒に楽しんでください。次回の「強火で行こうぜ!」もお見逃しなく！
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