2024年6月4日に放送された「家事ヤロウ」では、捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使ったチップスのレシピが紹介されました。ブロッコリーの茎を有効活用したこのレシピは、節約にもなり、おつまみやスナックとしてもぴったりです。ぜひ、お試しください!
材料と作り方
材料
- ブロッコリーの茎 1株分
- 塩 適量
- 薄力粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- ブロッコリーの茎を7分レンジでチンします。
- 茎が柔らかくなり、次の工程がスムーズになります。
- 茎の周りの固い皮を手でむきます。
- 外側の固い皮をむくことで、食べやすい食感になります。
- 茎を細切りにします。
- 食べやすいサイズにカットすることで、揚げやすくなります。
- ポリ袋に切った茎、塩、薄力粉を入れ、よく振ります。
- 薄力粉をまぶすことで、カリッとした食感になります。
- 油でカリっと揚げます。
- 油で揚げることで、チップスのような食感が楽しめます。
- 油を切り、塩を振って完成です!
- 最後に塩を振ることで、味が引き立ちます。
まとめ
ブロッコリーチップスのまとめ
今回の「家事ヤロウ」で紹介されたブロッコリーチップスのレシピは、捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を美味しく活用できる節約料理です。手軽に作れて栄養もたっぷりなので、おつまみやスナックに最適です。ブロッコリーの茎を無駄なく使えるこのレシピ、ぜひ一度お試しください!
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