2023年9月19日に放送された『家事ヤロウ』のリアル家事2時間SPでは、井上咲楽さんが披露した「大山鶏の南蛮漬け」のレシピをご紹介します。これは、芸能人の自宅での家事にスポットを当てた貴重な一瞬をのぞき見る特別なエピソードで、簡単に作れて美味しい南蛮漬けの作り方を詳しく解説します。

しげゆき

さっそく井上咲楽さんの南蛮漬けの魅力を探りながら、一緒に作り方を学んでみましょう！

大山鶏の南蛮漬け

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

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材料:

• • 鶏もも肉　1枚
  • にんじん　10ｇ
  • ピーマン　1/2個
  • 玉ねぎ　1/8個
  • しょうゆ麹　大さじ1.5
  • 甘酒　大さじ1
  • 酢　25ml
  • 塩麹　小さじ1
  • 片栗粉　適量
  • 油　適量

南蛮漬けタレの作り方:

• • 耐熱ボウルにしょうゆ麹（大さじ1.5）、甘酒（大さじ1）、酢（25ml）を合わせて混ぜます。
  • 細切りにしたにんじん（10ｇ）、ピーマン（1/2個）、玉ねぎ（1/8個）を加え、よく混ぜ合わせます。
  • これを電子レンジで3分間加熱し、「南蛮漬けタレ」が完成します。

鶏肉の下ごしらえ:

• • 鶏もも肉（1枚）をそぎ切りします。
  • 保存袋に鶏肉と塩麹（小さじ1）を入れ、よくもみ込んで、冷蔵庫で10分間寝かせます。
  • 鶏肉を塩麹で揉み込むと、しっとりとした食感に仕上がります。

鶏肉の揚げ焼き:

• • 鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶします。
  • 多めの油で鶏肉を揚げ焼きします。

南蛮漬けの完成:

• • 揚げた鶏肉を南蛮漬けタレに絡ませたら、南蛮漬けの完成です！
  • 発酵食品で味付けすることで、まろやかな甘さと旨みがアップします。

この簡単で美味しい「大山鶏の南蛮漬け」レシピは、井上咲楽さんが特別に披露したもので、家事初心者でも作りやすく、家族や友人に喜ばれること間違いなしです。南蛮漬けのさわやかな風味と、鶏肉のジューシーさが絶妙に組み合わさったこの一皿をぜひ試してみてください。そして、ご自宅でのリアルな家事体験を楽しんでくださいね！

【リンク】

• 家事ヤロウの公式ウェブサイト: 家事ヤロウ
• 井上咲楽のInstagram: 井上咲楽のInstagram

この記事では、井上咲楽さんの南蛮漬けレシピを紹介しました。南蛮漬けの特徴や作り方を詳しく解説し、家庭で簡単に作れるように説明しました。ぜひこの美味しい南蛮漬けを家族や友人と楽しんでください。