昼めし旅のご紹介: 群馬県前橋市のオリジナルドレッシング
2024年6月7日放送の「昼めし旅」では、群馬県前橋市から美味しいご飯調査をお届けしました。前橋市は総務省の家計調査によると、ドレッシングの年間支出金額が日本一ということで、今回は前橋市民が教えてくれるオリジナルドレッシングのレシピを詳しくご紹介します。
オリジナルドレッシングの秘密
ベイシア 前橋みなみモール店からのスタート
前橋市のベイシア 前橋みなみモール店を訪れ、ドレッシング好きなスタッフがオリジナルドレッシングを調査しました。
チョレギドレッシング
ニンニク香るチョレギサラダドレッシング
材料:
- サラダ油
- 胡麻油
- しょうゆ
- 塩
- うま味調味料
- 桃屋のきざみにんにく
作り方:
- サラダ油、胡麻油、しょうゆ、塩、うま味調味料をボウルに入れます。
- 桃屋のきざみにんにくを加え、よく混ぜます。
- チョレギサラダにかけて完成です。
名古屋味噌ドレッシング
特製！名古屋味噌ドレッシング
材料:
- オリーブオイル
- しょうゆ
- ニンニク
- 「つけてもみそかけてみそ」
作り方:
- オリーブオイル、しょうゆ、ニンニク、「つけてもみそかけてみそ」を混ぜます。
- よく混ぜ合わせたら、サラダや料理にかけて楽しみます。
無限レタスと黒酢ドレッシング
後藤さん親子の特製 黒酢ドレッシング
材料:
- 臨醐酸黒酢
- マルシマの醤油
- ニンニク
作り方:
- 臨醐酸黒酢、マルシマの醤油、ニンニクをボウルに入れます。
- よく混ぜて黒酢ドレッシングが完成です。
特製黒酢ドレッシングをたっぷりとかけたレタスとトマトのサラダが絶品です。
昆布のネギ塩ダレと鶏肉ソテー
昆布のネギ塩ダレ！純米酒漬け鶏肉ソテー
材料:
- 純米酒
- シャークベイの塩
- 赤城どり（鶏むね肉）
- 粉末昆布だし
- いりごま
- みりん
作り方:
- 鶏肉にたっぷりの純米酒とシャークベイの塩をまぶし、しばらく漬け込みます。
- 漬け込んだ鶏肉を焼きます。
- 粉末昆布だし、いりごま、みりんを混ぜてタレを作ります。
- 焼いた鶏肉にタレをかけ、「鶏肉のソテー 昆布ネギ塩ダレ」の完成です。
まとめ
前橋市でのご飯調査は、新鮮な食材と地元の調味料を使った美味しいドレッシングがたくさん紹介されました。簡単に作れるこれらのレシピは、日常の食卓を彩る素晴らしいアイデアです。次回の「昼めし旅」もお楽しみに！
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