今回ご紹介する「豚肉とたけのこの玉ねぎだれ炒め」は、料理初心者でも簡単に作れる一品です。
豚肉とたけのこのコリコリとした食感が楽しめ、タマネギだれの甘辛さが絶妙で食欲をそそります。また、この料理は栄養バランスにも優れており、高齢者の方にもおすすめです。
しげゆき
ぜひ、この「豚肉とたけのこの玉ねぎだれ炒め」を作って、家族やお友達と一緒に楽しんでみてください。
豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。 鶏肉や牛肉などの他の肉類と比べても、5〜10倍のビタミンB1を含んでいるといわれます。 ビタミンB1は、ご飯やパンなどの糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要な栄養素です。
材料
<2人分>
■豚こま切れ肉…250g
■たけのこ(下茹でしたもの)…150g
■タマネギ…100g
■酒…少々
■塩…少々
■片栗粉…適量
■A:醤油…大さじ2
■A:酒…大さじ1
■A:砂糖…大さじ1/2
■A:にんにくのすりおろし…小さじ1
■こめ油(お好みの油で)…大さじ1/2
■白髪ネギ…適量
作り方
作り方
① 豚こま切れ肉とたけのこに酒と塩をふって、片栗粉をまぶす。
② フライパンにこめ油をひき、熱し、①の豚肉とタケノコを入れ焼く。
両面に焼き色をつける。(全体に火が入っていなくても④で煮詰めるので大丈夫)
③ タマネギをすりおろす。Aと混ぜ合わせる。
④ ②に③のたれを加えとろみがつくまで1~2分程度煮詰める。
⑤ 皿に盛り付け、お好みで白髪ネギを盛り付ける。
今が旬のたけのこ!煮物やたけのこごはんとは ちょっと違ったメニューで
手早く簡単にあじわえます。
お弁当のおかずにもピッタリです。
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