むね肉は、もも肉に比べると低カロリーにもかかわらず、たんぱく質が100 gあたり22 ・3gともも肉の18 ・8gよりも多く含まれています。 たんぱく質の摂取は筋肉の増加につながり、基礎代謝がアップし、脂肪が燃焼しやすい身体になります。2018/07/04
卵をからめて焼いた鶏胸肉は、パサつかずしっとりとした口当たり。青のり粉は2回に分けて加え、風味を引き立たせます。
材料(2人分)
鶏胸肉 (皮なし) |
(小)1枚(200g) |
---|---|
(塩小さじ1/4 小麦粉大さじ1) | |
グリーン アスパラガス |
4本(100g) |
青のり粉 | 小さじ1 |
溶き卵 | 1個分 |
水 | 大さじ1 |
みりん | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/4 |
●青のり粉、油 |
作り方
- 1
- アスパラガスは根元の固い部分とはかまをとり除き、5mm幅、5cm長さの斜め切りにする。
- 2
- 鶏肉は縦半分に切り、1cm厚さ、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に塩、小麦粉を合わせて鶏肉を入れてまぶし、溶き卵を入れたボウルに移す。
- 3
- フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉に卵をからめて並べ入れる。焼き色がついたら返し、2分ほど焼いてとり出す。
- 4
- あいたフライパンに油小さじ1を熱してアスパラガスをさっと炒め、分量の水、みりん、しょうゆ、塩で調味する。3を戻し入れ、青のり粉を加えて混ぜる。
- 5
- 器に盛り、仕上げに青のり粉少々をふる。
●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/230424.htm?ref=yt
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「3分クッキング」公式サイトはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/?ref=yt
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