煮込み時間10分で、出汁いらずの塩こんぶ肉じゃがのレシピをご紹介します。塩昆布を使うことで、お出汁を使わずに料理に旨味をプラスできます。ジューシーな豚肉とじゃがいも、玉ねぎが絶妙なバランスで調和し、お口の中に広がる絶品の味わいに感動すること間違いなしです。さらに、じゃがいもに含まれるビタミンCが風邪や病気に対する抵抗力を高める効果が期待できることも魅力のひとつ。ぜひ、お家で簡単に作ってみてください！

塩こんぶ肉じゃが

【塩こんぶ肉じゃがの魅力】

塩昆布を活用した塩こんぶ肉じゃがは、沖縄料理のような風味豊かな一品です。塩昆布から出る出汁が具材にじっくりと染み込み、素材の旨味が引き立ちます。出汁を使わないため、さっと作れるのに深い味わいを楽しめるのが特徴です。豚肉とじゃがいもの相性は抜群で、ひと口食べれば心温まる幸せを感じることでしょう。

【材料のご紹介】

以下は、２人前の塩こんぶ肉じゃがの作り方に必要な材料です。

• 豚バラスライス ２５０g
• じゃがいも（メークイン）３個
• 玉ねぎ １／２個
• 塩こんぶ １０g
• ごま油 大さじ１
• A（水 ３００cc、酒 １００cc、醤油 大さじ３、砂糖 大さじ２）

【手順に従って作る簡単レシピ】

さあ、実際に作ってみましょう！煮込み時間はたったの10分です。

Step 1: じゃがいもを準備 じゃがいもを皮をむいて大きめに一口大に切り、さっと水で洗います。これでじゃがいもの準備はOK。

Step 2: 玉ねぎと豚肉をカット 玉ねぎは薄切りに、豚バラスライスは約５cmにカットします。

Step 3: 調理開始 フライパンにごま油を入れ、中火で豚肉を炒めます。色が変わったら、準備しておいたじゃがいもと玉ねぎを加え、油がなじむ程度に炒めます。

Step 4: 調味料を加えて煮込む Aの調味料を加え、塩こんぶを加えて一煮立ちさせます。その後、弱火にしてアルミホイルをかぶせ、約10分煮込みます。落し蓋を使うと煮崩れしにくくなりますよ。

Step 5: 完成と盛り付け 火を止めたら、そのままおく。もう一度温め直して器に盛り付ければ、出来上がりです！香り高い塩こんぶ肉じゃがの完成です。

【じゃがいもに含まれるビタミンCの健康効果】

肉じゃがは、美味しさだけでなく栄養面でも優れています。特に主材料であるじゃがいもにはビタミンCが多く含まれています。このビタミンCには、風邪や病気に対する抵抗力を高める効果があります。一般的にビタミンCは熱に弱いとされていますが、じゃがいもに含まれるビタミンCは熱に強いとされているので、料理をしても栄養素をしっかり摂ることができます。

【まとめ】

塩こんぶ肉じゃがは、手軽に作れるのに深い味わいが楽しめる素晴らしい料理です。出汁いらずの塩昆布が旨味を引き立て、豚肉とじゃがいもが絶妙なハーモニーを奏でます。さらに、じゃがいもに含まれるビタミンCが健康にも良い影響を与えます。ぜひ、家庭でもプロの味を楽しんでみてください！

今回は、煮込み時間たったの10分！しかも出汁いらず！
塩こんぶ肉じゃがをご紹介します。

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