夏の親子クッキングの楽しさを満喫しませんか？今回は、中辻健太先生と一緒に、おうちで簡単に作れるミートボールスパゲティのレシピをご紹介します。色鮮やかなトマトソースとジューシーなミートボールが絶妙に絡み合うこの一品は、家族みんなで楽しむ夏休みの味にピッタリです。材料から作り方まで、分かりやすく解説していきますので、ぜひご覧ください！

ミートボールスパゲティ

レシピ概要:

このレシピでは、スパゲティとミートボールの絶妙な組み合わせが楽しめます。ミートボールには合挽き肉や玉ねぎ、卵などが含まれ、ジューシーな食感と深い味わいを演出しています。トマトソースは、トマトの酸味を程よく抑えるために砂糖が加えられ、お子様にも好評です。

材料一覧:

• スパゲティ: 160g
• ミートボールの材料:
  • 合びき肉: 200g
  • 玉ねぎ: 1/4個 (50g)
  • 卵: 1個
  • 牛乳: 大さじ2
  • パン粉: 30g
  • 粉チーズ: 大さじ3
  • 塩: 小さじ1
  • こしょう: 適量
• トマトソースの材料:
  • トマト水煮(カットタイプ): 1缶 (400g)
  • トマト (大): 1個 (200g)
  • 砂糖: 一つまみ
  • 塩: 一つまみ
• 粉チーズ: 適量
• 塩、オリーブ油

作り方:

1. ミートボールの玉ねぎはみじん切りに、トマトはざく切りにします。
2. ボウルにミートボールの材料を全て入れ、よく練り混ぜます。2～3㎝大に丸め、バットに並べます。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ミートボールを焼き色がつくまで焼きます。焼き固まったらときどき転がしながら調理しましょう。
4. トマトソースの材料を加え、煮立ったらふたをして弱火で20分ほど煮ます。ふたを取り、さらに2～3分煮つめます。
5. 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを表示通りにゆでます。
6. ゆで上がったスパゲティを湯きりして器に盛り、トマトソースとミートボールをのせ、粉チーズを振りかけます。

アドバイス:

• トマトソースに生のトマトと少しの砂糖を加えることで、お子様でも食べやすい酸味のバランスが取れます。
• ミートボールの肉だねはよく練り混ぜることで、煮込んでも形が崩れにくくなります。
• 親子で楽しむ工作感覚で、ひき肉を混ぜたり丸めたりするのも素敵な体験です。

まとめ:

この夏、家族で楽しむクッキングのひとときに、ぜひミートボールスパゲティをお試しください。簡単な材料で美味しい一品が完成します。子どもから大人まで楽しめるレシピですので、ぜひ挑戦してみてください！

～酸味を抑えたトマトソースで、お子さんも食べやすい！～

材料（2人分）：スパゲティ（160g）、合びき肉（200g）、玉ねぎ（1/4個）、卵（1個）、牛乳（大さじ2）、パン粉（30g）、粉チーズ（大さじ3）、塩、こしょう、トマト水煮（カットタイプ 1缶）、トマト（大 1個）、砂糖、塩、粉チーズ、塩、オリーブ油

中辻健太（2023/8/5放送）

番組HPはこちら
https://www.ntv.co.jp/3min/