お料理好きの皆さん、DAIGOも台所から美味しい新しいレシピが登場しました！今回は、”切り干し大根のきんぴら”、これからの季節にぴったりの一品です。旨味たっぷりの切り干し大根と、彩り鮮やかな野菜、そして豚肉が絶妙に絡み合って、食欲をそそる一皿が完成します。

しげゆき

クセになる食感と、独自の味わいを楽しんでみませんか？

切り干し大根は、普通の大根とは違った特徴を持っています。 普通の大根は、水分が多く、煮物や生食に向いていますが、保存性は低いため、すぐに傷んでしまいます。 一方、切り干し大根は、乾燥させることで水分を取り除き、保存性を高めることができます。 また、独特の風味と食感があるため、様々な料理に利用することができます。便利だけじゃない 切り干し大根の魅力 – OYAOYA

切り干し大根のきんぴら

みんなの節約レシピまとめブログ

2023.06.21

日本テレビ【3分クッキング公式】豚バラ肉と切り干し大根のキムチ炒め - 栄養満点...

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切り干し大根と豚バラ肉を使ったキムチ炒めのレシピをご紹介します。豚肉とキムチの旨味に、切り干し大根の甘みと歯ごたえが加わり、絶品の炒め物が完成します。さらに、豆乳のスープの作り方もお伝えします。しげゆき栄養価もアップする切り干し大根を使用した料理で、健康的に食事を楽しめる絶好の機会です。ぜひ、この豪華なメニューを試してみてください！切り干し大根は、普通の大根とは違った特徴を持っています。 普通の大根は、水分が多く、煮物や生食に向いていますが、保存性は低いため、すぐに傷んでしまいます。 一方、切...

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【切り干し大根のきんぴら】
＜材料（2人分）＞
切り干し大根　50g
にんじん　60g
いんげん　60g
豚ロース肉（薄切り）　100g
赤唐辛子（輪切り）　1本
黒ごま　大さじ1
ごま油　大さじ2

☆たれ
酒　大さじ4
砂糖　大さじ1　1/2
しょうゆ　大さじ2

＜作り方＞
1.切り干し大根はたっぷりの水につけて10分置き、水気を取って3cm長さに切る。
2.にんじんは1cm幅、2mm厚さの短冊切りにし、いんげんは3mm幅の斜め切り、豚ロース肉は1cm幅に切る。
3.ボウルにたれの酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
4.フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、豚肉、にんじん、いんげんを炒めてしんなりしたら、切り干し大根を加えて炒める。
5.4に3を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めてからめ、黒ごまを加えて器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro