今回はセロリを使った、あっさりとした美味しい餃子のレシピをご紹介します。セロリの香り豊かな茎を細かく切り、ひき肉と調味料を組み合わせ、大判の餃子の皮で包んで焼く、簡単でおいしい一品です。

セロリを使った料理はあまり一般的ではありませんが、その風味と栄養価は見逃せません。セロリにはビタミンB1、B2、βカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、食物繊維などが豊富に含まれており、健康にも良い食材として知られています。

また、セロリの独特の香りは、精神を落ち着かせる効果があり、イライラや頭痛を和らげるのに役立つと言われています。

セロリ餃子

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2023.06.07

【CBCテレビ】毎週水曜日はプラスエコの日！牛肉とセロリのレモンねぎだれの簡単レ...

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牛肉とセロリが織りなす食感のハーモニーに、レモンの酸味と長ねぎの風味が絶妙に絡み合う――まるで舌の上でダンスを踊っているような感覚に浸れる、牛肉とセロリのレモンねぎだれ。プラスエコの日にぴったりなこの一品は、さっぱりとした香りと絶品の味わいが魅力。炒めることでより一層美味しさが引き立つセロリと牛肉の組み合わせは、心地よい食事体験を約束します。ぜひ、レモンねぎだれの魔法に酔いしれながら、牛肉とセロリのレシピをご堪能ください。牛肉とセロリのレモンねぎだれ（2023年6月7日放送）【３分クッキング公式】htt...

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材料（2人分）:

• セロリ（葉つき）：1本（約150g）
• 豚ひき肉：120g
• 長ねぎ：5cm（約15g）
• しょうが：1/4かけ
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：少々
• ごま油：小さじ1
• 餃子の皮（大）：16枚
• 酢：適量
• しょうゆ：適量
• ラー油：適量

作り方:

1. セロリの茎と葉をみじん切りにし、長ねぎとしょうがもみじん切りにします。
2. ボウルにひき肉、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、塩、こしょう、ごま油を加えてよく混ぜ、1で切った野菜を加えてさらに混ぜます。
3. 餃子の皮に2の具材を等分にのせ、皮の縁に水をぬってヒダを作りながら包みます。
4. フライパンに油を熱し、ペーパータオルでぬり広げ、3を並べて弱火で薄く焼き色をつけます。
5. 餃子の1/3がつかる程度まで水を注ぎ、ふたをして弱火で4～5分蒸し焼きにします。
6. ふたをはずして中火にし、水分を飛ばします。
7. 器に餃子を盛り、酢としょうゆを混ぜた酢じょうゆ、ラー油を添えて完成です。

このセロリ餃子は、セロリの風味が程よく引き立ち、あっさりとした味わいが特徴です。餃子の皮との組み合わせも絶妙で、ひと口食べるとやみつきになることでしょう。セロリの栄養価もしっかり摂れるので、健康を意識した食事にもぴったりです。

ぜひ、家庭で手軽に作ってみて、ご家族や友人と楽しいひとときを過ごしてみてください。美味しいセロリ餃子のレシピをぜひお試しください。

【レシピはこちら】：https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/09/09/45809/

【３分クッキング】公式サイト：https://hicbc.com/tv/kewpie/

#ひき肉 #豚肉 #セロリ #ねぎ #にら #焼きもの #中国料理

しげゆき

以上がセロリ餃子のレシピとなります。健康的で美味しい一品を楽しんでいただければ幸いです。