今日は、美味しくてエコな料理、薄切り肉のチャーシュー風を紹介します。このレシピは、味噌、ハチミツ、オイスターソース、お酒を組み合わせて、豚肉に絡めて焼く、シンプルで魅力的な料理です。さらに、短時間で作ることができます。それでは、まずは材料と作り方を見ていきましょう。

薄切り肉のチャーシュー風

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2023.09.17

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材料（2人分）:

• 豚肩ロース肉（薄切り） 8枚（200g）
• みそ 大さじ1と2/3
• はちみつ 大さじ1
• オイスターソース 大さじ1/2
• 酒 小さじ1
• にら 1わ（100g）
• ごま油

作り方:

1. 豚肉は片面に筋切りをします。にらは4～5cm長さに切ります。
2. ボウルにみそ、はちみつ、オイスターソース、酒を合わせ、調味料をよくからめます。
3. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にらをさっと炒めて取り出します。
4. 清潔なフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉の半量を調味料がついたまま並べ入れ、焦がさないように焼きます。残りも同様に焼きます。
5. 器に3と4を盛りつけます。

この料理は、薄切りの豚肉が甘辛い調味料で絡まり、チャーシューのような風味を楽しむことができます。特に、調味料の組み合わせが絶妙で、お酒の風味がアクセントとなります。にらの爽やかな風味がさらに味わいを引き立てます。

最後に、このレシピの素晴らしいところは、短時間で作れること。忙しい日常でも、美味しい料理を手軽に楽しむことができます。ぜひ、友達や家族と一緒に試してみてください。美味しさとエコな料理の魅力を存分に楽しんでください！