手軽に作れて美味しい、ズッキーニとにらのチヂミをご紹介します。この韓国風お好み焼きは、日本でも粉ものになじみがあるため、とっても人気があります。なんといっても手軽に作れ、加える具材は野菜や海鮮、キムチなど、気分や好みによって変えられるため、飽きずに食べられます。しかも余った野菜で作れるので、冷蔵庫のお掃除にもなって一石二鳥です！
このチヂミの魅力は、その手軽さにあります。誰でも簡単に作れるレシピで、材料も一般的なものばかり。さらに、野菜から水分が出るので、生地を混ぜたらすぐに焼き始めるのがポイントです。これから詳しく説明しますので、ぜひお試しください。
ズッキーニとにらのチヂミ
材料
- ズッキーニ（1本）
- にら（1/2わ）
- いか（刺身用・細切り 1パック）
- 卵（1個）
- 炒り白ごま（小さじ1）
- 小麦粉（大さじ4）
- 片栗粉（大さじ2）
- しょうゆ
- コチュジャン
- 酢
- ごま油
一人前あたりの栄養情報
- カロリー：288kcal
- 塩分：1.6g
作り方
- ズッキーニは斜め薄切りにして細切りにし、にらは5㎝長さに切ります。いかは1㎝幅に切っておきます。たれの材料は混ぜておきます。
- ボウルに生地の材料を入れ、よく混ぜます。ズッキーニ、にら、いかを加え、生地が全体に行き渡るまで混ぜ合わせます。
- フライパン（直径26㎝）にごま油大さじ1+1/2を熱し、生地を流し入れて丸く広げ、こんがりと焼けるまで約3分ほど焼きます。
- フライパンから滑らせて、フライパンよりひとまわり大きめの皿に移し、フライパンをかぶせて、皿ごと返して生地を戻し入れます。さらにカリッとするまで約2分ほど焼きます。
- 食べやすく切って器に盛り付け、たれを添えます。
このズッキーニとにらのチヂミは、お手軽ながらも本格的な味わいが楽しめる一品です。野菜たっぷりでヘルシーなのも嬉しいポイント。ぜひ、家庭で試してみて、美味しい韓国風のお好み焼きを楽しんでください！
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