【あさイチ】大宮シェフの手羽先トマトソース丼レシピときのこスープ | 美味しさが広がる絶品料理（2023/10/12）

大宮シェフによる「手羽先トマトソース丼＆きのこスープ」の素晴らしいレシピを紹介いたします。この美味しい料理は、鶏手羽先とトマトソースの組み合わせが、食欲をそそります。さらに、きのこスープも一緒に楽しめます。この記事では、手羽先トマトソース丼ときのこスープの詳細な調理手順と材料をご紹介いたします。

手羽先トマトソース丼

手羽先トマトソース丼は、大宮シェフからの素晴らしいレシピです。この美味しい料理は、鶏手羽先とトマトソースの組み合わせが、食欲をそそります。さらに、きのこスープも一緒に楽しめます。この記事では、手羽先トマトソース丼ときのこスープの詳細な調理手順と材料をご紹介いたします。

手羽先トマトソース丼の材料（2人分）

• 鶏手羽先　6本
• おろしにんにく　小さじ2
• 玉ねぎ　30ｇ
• ミニトマト　8～10個（約100ｇ）
• トマトジュース（食塩不使用）100ml
• 赤唐辛子（輪切り）1/2本
• 水　800ml
• しめじ　70ｇ
• 塩　適量
• こしょう　適量
• 小麦粉　適量
• オリーブオイル　適量
• ごはん　適量
• ベビーリーフ　適量
• パセリ（みじん切り）適量

手羽先トマトソース丼の作り方

1. 玉ねぎ（30ｇ）をみじん切りにし、ミニトマト（8～10個）を4等分に切り、しめじ（70ｇ）をほぐしておきます。
2. 手羽先（6本）は水けを拭き取り、紙タオルで包んで骨と手羽先の先を除きます。肉に塩とこしょう（各少々）をふり、小麦粉を全面にまぶします。
3. 骨と手羽先の先を紙タオルで包んで鍋に入れ、水と塩を加えて15分間煮ます。
4. フライパンにオリーブ油（大さじ1と1/2）を熱し、手羽先を皮を下にして入れ、中火で4～5分間焼き、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5. フライパンににんにくとたまねぎを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒めます。その後、ミニトマト、トマトジュース、赤唐辛子、スープ、塩、こしょう、オリーブ油を加えて約2分間煮詰めます。とろみがついたら、手羽先を戻してからめます。
6. 丼にご飯とベビーリーフを盛り、ソースと共に盛りつけます。

きのこスープ

きのこスープの材料

• しめじ　70g
• 塩　適量
• こしょう　適量
• オリーブ油　少々
• パセリ　適量

きのこスープの作り方

1. しめじを加えて強火で約2分間煮ます。
2. 味を調えるために、塩とこしょうを加えて味を調えます。
3. 器に盛り、パセリを散らし、オリーブ油をかけて完成です。

このレシピを試して、家族や友人に驚きと喜びを提供しましょう。手羽先トマトソース丼ときのこスープの素晴らしい味わいをお楽しみください。